Rozul somon umplute cu omleta
Ingrediente necesare (10 porții)
- roz mare de somon - 1,5 kg;
- tomate mari - 5 buc;
- oua - 5 bucati;
- ulei vegetal - 4 mese. linguri;
- brânză tare - 100 grame;
- sare - 1,5 ceai. linguri;
- lamaie;
- măsline - 10 bucăți;
- salata (frunze).
Rețeta pentru gătit
1. Îndepărtați solzii roz și scabili și ghimbirii, clătiți. Separați coastele abdomenului, apoi tăiați creasta. În acest caz, este necesar să se taie osul la baza capului. Ar trebui să obțineți o carcasă întregă fără oase.
2. Clătiți peștele și adăugați 0,5 linguri de sare din interior. linguri de sare. Pentru umplutură, tăiați roșiile în cuburi, adăugați sare și ouă.
3. Se amestecă cu o furculiță și se toarnă într-o tavă mică de copt cu o talpă înaltă, care trebuie mai întâi să fie unsată cu ulei vegetal.
4. Omleta este coapta timp de pana la 15 minute la 200 de grade.
5. Puneți omeletul pe placă pentru a se răci. Pe partea de sus se afla jumătate din brânză, tăiate în felii subțiri.
6. A doua jumătate a brânzei, de asemenea tăiate felii puse pe mantaua de somon roz.
7. Când omeleta sa răcit, trebuie să fie laminată într-o rolă și umplută cu pește.
8. "Închideți" peștele, imită aspectul integrității sale, marginile sunt fixate cu fiare de lemn sau scobitori.
9. Puneți peștele pe o foaie de copt unsă, astfel încât tăietura să fie de jos.
10. Puneți în cuptor. După 20 de minute, luați și lubrifiați pielea de pește cu ulei vegetal, apoi puneți din nou coapte. Peste pregătit să se răcească, fără a scoate din tigaie, scoateți scobitori. Tăiați somonul roz în porții și puneți-l pe o farfurie decorată cu frunze de salată în ordinea corectă.
11. Inserați în loc de ochi 2 măsline, iar miezurile rămase și felii de lamaie decorează vasul.