Timp de preparare: 1 oră Porții: 8-10
Un fel de mâncare delicioasă, spectaculoasă și necomplicată pentru o vacanță - o rolă de omețel coaptă, cu carne de vită și verde! Se face o dată sau de două ori: odată - o omletă. doi-roll! Frumos, satisfăcător și original. Reteta va face apel la dumneavoastra, familia si oaspetii dvs. :)
Pe site există o rețetă pentru o rolă de omletă cu brânză. iar acest lucru este similar într-un set de produse, dar este preparat într-o tehnologie ușor diferită: în cazul în care există omletny tort înfășurat prepară umplutura, aici umplutura este copt împreună într-o rolă. Prin urmare, acesta iese suculent și puternic, taie bine, nu se destrămă, iar umplutura nu cade.
ingrediente:
Pentru omeletă:- 3 ouă mari;
- 100 g de smântână (15%);
- 100 g de brânză tare;
- 1 lingură de grâu;
- ¼ linguriță de sare;
- 3-5 pene de ceapa verde.
- 350 g carne tocată de pui (filet);
- 2 becuri medii;
- sare;
- piper;
- Verzii.
Cum să gătești o rolă de pui dintr-o omletă:
Umplutura este mai bine sa cumperi nu grasime, de la un piept de pui - in care nu exista piele si grasimi. Și este chiar mai bine să vă răsuciți singur de la filetul de pui.
Mai intai vom coace o baza de omelet - un tort in care vom incheia umplutura. Se agită furculița cu ouăle cu smântână, mango și brânză rasă (pe o răzătoare grosieră). Solim și adăugați ceapă zdrobită. Încă o dată, amestecați până la uniformă și lăsați-o să stea timp de aproximativ 10 minute pentru a face ca mancha să se umfle.
Între timp, puteți pregăti umplutura. Ceapă tăiată fin și se prăjește în ulei de floarea-soarelui fierbinte timp de 4-5 minute, amestecând, până transparență ușoară, moale și auriu.
Luchok răcit ușor, amestecat cu carne tocată, se adaugă sare și piper, se amestecă bine. Umplutura este gata.
Se toarnă masa de omletă pe o foaie de copt acoperită cu un covor de silicon. Clătesc covorul cu ulei vegetal pentru a ușura separarea omletului. Parchmentul poate fi, de asemenea, utilizat în principiu, dar pentru a îndepărta un tort oțel subțire și delicat dintr-un covor este mult mai ușor.
Puneți omelețul în cuptor, încălzit la 180 ° C și coaceți timp de 10-12 minute, până când fierbeți. Când omelețul nu devine lichid, destul de dens și ușor roșu-auriu, este gata. Pentru a exagera, nu este necesar să vă pliați cu ușurință.
Mutați suportul cu omleta din tigaie pe masă, iar când se răcește un pic, separa ușor omletă folosind o lamă de cuțit lat sau. Din covor nu este îndepărtată - doar separată, deci era ușor să se rostogolească.
Distribuiți uniform carnea de pământ și presărați cu ierburi fin tăiate.
Împingem rola mai strâns, de-a lungul laturii scurte.
Și înfășurați bine folia pentru coacere, dacă este subțire - în două straturi.
Se pune rola într-o matriță sau pe o tavă de copt, se toarnă puțină apă pe fund și se coace la 180 ° C timp de 40 de minute.
Când rola finită este răcită puțin, puteți desface ușor folia și puneți ruloul pe tavă.
Decorăm rola de pui din omletă cu ierburi proaspete strălucitoare.
Înainte de a servi, tăiați în porții felii.
