Deși etichetele de pe sticlă dau un fir de ghidare caracteristicilor vinului, numai vinul însuși își poate deschide propria personalitate unică. Alegerea vinurilor este acum uimitoare și interesantă. Cea mai bună modalitate de a evalua un vin este de a încerca.
Degustarea vinului este determinată de 3 senzații senzoriale: aspect, buchet și gust. Degustarea vinului în zonele vinicole este adesea însoțită de ritualuri ferme stabilite. Despre vinuri și producătorii lor sunt cunoscute toate detaliile. La început degusta vinurile seci, urmată de o dulce, dar în finală a servit un vin delicios dulce de calitate superioară.
Dacă ați aranjat o degustare acasă cu prietenii (care, sincer, este încă departe de a fi o tradiție comună în Rusia), încercați să obțineți pe ea nu a fost plictisitor. Pentru a face acest lucru, efectuați, de exemplu, o degustare comparativă a vinurilor din struguri de același soi, dar din diferite regiuni viticole. În același timp, se poate cunoaște influența solurilor și a climei asupra naturii vinului, precum și a condițiilor în care a fost păstrat.
Puteți să gustați vinurile unei țări sau să le dați un caracter internațional. Asemenea soiuri ca Riesling, Chardonnay. Cabernet Sauvignon și Burgundy Blue sunt cultivate în multe țări, cu caracteristici diferite ale personajelor lor. De mare interes pentru experții numesc o degustare de „orb“, care destupa sticle cu comparabile în vinuri de calitate de la diferiți producători (renumite și mai puțin celebre). În cazul în care eroarea evaluată critic (poate chiar expune punctele de evaluare), se pare că faimoasele vinificatorii vin peste un vin care nu este un favorit perfectă competiție. În același timp, iubitorii de etichete frumoase în timpul unei degustări deschise îi vor da preferință ...
Degustările vinului sunt interesante, în timpul căreia este necesar să alegeți vin pentru o anumită fel de mâncare. Acest lucru poate provoca o mulțime de controverse, deoarece unul este convins că Sylvaner pește prăjit adecvat sau Chardonnay, iar celălalt ca o combinație de pește cu Cabernet, Chardonnay, el admite numai cu muschi de vita.
Jocul are multe degustări. Puteți oferi, de exemplu, o degustare, în timpul căreia trebuie să ghiciți calitatea vinului. sau să indice în care vinul conține zahăr rezidual, iar unele fermentate la uscare (acesta poate fi destul de o sarcina descurajatoare, dacă va fi Riesling din Rheingau cu dulceata reziduală ușoară și delicată Chablis). Sau puteți servi același vin în diferite feluri de mâncare, iar oaspeții ar trebui să fie informați despre acest mic truc numai după finisare
degustând și dovedind astfel că gustul și aroma vinului sunt percepute diferit în funcție de tipul de feluri de mâncare.
Dacă doriți să verificați erudiție invitatii cu privire la degustare, posta același vin de două ori, de exemplu, la un număr de două și opt, și apoi puteți secret bucuros atunci când unele dintre oaspeți, evaluarea calității vinului la punctele și dându-i caracteristic, va fi asigurată . că au simțit o diferență semnificativă între cele două eșantioane. Cu toate acestea, aranjarea unui astfel de joc prea des nu este recomandată, deoarece puteți sta pe degustări singure ...
Ce este necesar pentru degustare și acasă? În primul rând, camera nu prea caldă și bine ventilată, care, desigur, pentru degustare, desigur, este o interdicție completă a fumatului. Oaspeții trebuie avertizați că în această zi nu ar trebui să utilizeze parfum și apă de toaletă după bărbierit.
Un vocabular aproximativ al evaluărilor de vin pentru senzațiile de gust
evaluări critice: formate, în vrac, plate, sărace, apoase, limitate, grele, dense, masive, aspre, dezechilibrate;
evaluări lăudabile: formate, bine construite, îndoite, echilibrate, complete (cu un corp întreg), elegante, subtile, bogate "cu o răsucire".
Ce poate fi recunoscut în timpul degustării:
- Vinuri de nivel egal de calitate de la diferiți producători.
recunoscută pe plan internațional soiuri în comparație, de exemplu: Lemberger și Blaufränkisch din Württemberg și Austria, Chardonnay, Sauvignon alb, Riesling, Pinot Gri (Rulender, Grauburgunder), Pinot Noir (Spätburgunder), Merlot din diferite țări și regiuni de vin.
- Ce merită acest vin? Participanții la degustare evaluează cât de valoroși par a fi vinuri diferite.
- Anul recoltei. Este bine definită în Riesling și Bordeaux.
Varietate de struguri. Încercați să determinați într-o mostră "orb", de la ce fel de struguri se face vinul. De asemenea, a efectuat o degustare ascendentă tradițională: încercați vinuri germane, variind de la vin de masă și terminând cu cel mai mare vin de calitate din boabe uscate, vin de la Bordeaux sau de la un vin simplu de la supermarket la Grand Cru.
Magazin de vinuri de vânzare
Bauturi alcoolice de calitate la cele mai bune preturi. Wine Boutique ® - servicii profesionale și sfaturi pentru clienții noștri. Boutique Wine® este un magazin cu un sortiment bogat de băuturi alcoolice din întreaga lume. Cu ajutorul catalogului nostru puteți alege cu ușurință băutura potrivită pentru dvs. sau puteți alege un cadou pentru anul nașterii prietenului dvs. Alcoolul Vin Boutique Shop ® nu este numai de vin, dar, de asemenea, cele mai bune oferte de pe alcool puternic, cum ar fi coniac franțuzesc, Armagnac prezent, un singur malț și whisky-uri amestecate, si chiar vodca de înaltă calitate. Cumpărați un cadou pentru orice eveniment sub formă de alcool de calitate și ambalare adecvată în carne până la cazuri exclusive - este doar cu magazinul Wine Boutique ®. Kavisty-ul nostru vă va ajuta cu plăcere la alegerea noastră în Wine Boutique ®.