Cumpărați cutii pentru conserve și sare pentru decapare pentru a vă pregăti pentru decapare. Utilizați 0,47 l. sau 0,9 litri. bănci, în funcție de preferințe; Cu toate acestea, în conformitate cu această rețetă de castraveți murate, randamentul de 4 cutii de 0,47 litri. Nu puteți înlocui sarea marinată pentru marinare.
- Pentru mai multe murături crocante, castraveți conservați timp de 24 de ore după colectare. În plus, selectați castraveți care au o lungime de 10,2 cm sau mai mare. Nu utilizați castraveți ceruri din supermarket pentru decapare.
- Dacă vă place murăturile întregi, mulți oameni le lasă întregi, iar conservarea va oferi o textura crocantă de muraturi.
Spălați borcanele de sticlă pentru conservare cu săpun și apă pentru a îndepărta resturile de alimente de la utilizarea anterioară. Clătiți bine.
- La o altitudine sub 305 metri, băncile ar trebui să fiarbă timp de 10 minute. Adăugați un minut suplimentar la timpul de fierbere pentru fiecare 305 de metri înălțime după 305 de metri.
Puneți 4 cutii de 0,47 litri pe masă pentru răcire. Adăugați 3 cuișoare de usturoi decojite în fiecare borcan.
Puneți câte o cremă de mărar proaspăt în fiecare borcan. Asigurați-vă că feniculul este spălat și uscat înainte de al pune în fiecare borcan.
Încercați să adăugați o jumătate de linguriță (1,5 g). Toate boabele de piper și o linguriță (3 grame) de semințe de muștar în fiecare borcan. Unii oameni adaugă de asemenea o lingurita (2 grame.) De ceapa de praf sau o ceapa proaspata tocata.
Pentru murăturile ascuțite, se adaugă jumătate de piper fierbinte sau 1 lingurita (3 gr.) De fulgi de ardei dulci.
Pregătiți soluția salină. Se toarnă 2,5 cesti (591 ml.) Oțet alb, 2,5 cesti (591 ml.) Apă și 1/4 cană (60 ml.) Sare de decapare într-o cratiță. La temperaturi ridicate aduceți la fierbere și apoi îndepărtați imediat de căldură.
Pliați cât mai multe castraveți sau bucăți de castraveți în cutii de 0,47 litri. Ar trebui să încercați să le umpleți.
Se toarna muratura de muratura in borcan de 0,47 litri. Lăsați un spațiu de numai 1,3 cm de sus în copertă.
Puneți capacele și inelele pe recipiente de 0,47 litri.
Puneți-le într-o autoclavă de fierbere. Snitch 5 minute și scoateți-le atunci când trece timpul. Nu le lăsați în autoclavă mai mult de 5 minute, sau vor pierde zgomotul.
- Mulți oameni fac castraveți murate în frigider. Aceasta înseamnă că acestea nu sunt puse pe o baie de apă și sunt depozitate în frigider înainte de servire. Dacă intenționați să faceți acest lucru, acoperiți bine borcanele fierbinți cu capace, lăsați-le să se răcească pe blat, apoi puneți-le în frigider.
- Utilizarea metodei de conservare pe o baie de apă va împiedica drojdia și mucegaiul să distrugă murăturile.
Așteptați cel puțin o săptămână înainte de servire, astfel încât castravetele să se racească bine.