Crapul este chiar un pește foarte regulat, de la care puteți pregăti supe delicioase, de exemplu, supa de pește de la crap. Peștele este uleios, deci supa se dovedește a fi deosebit de lipicioasă și, de asemenea, are o dulceată ușoară. Este o supa incredibil de gustoasa si bogata pe care tu si familia ta o vei iubi. Alege una dintre cele două rețete și începe să gătești.
Cum să gătești supa de pește de la crap
Ingredientele
- crap (pe 2 kg) - 1 bucată;
- ardei roșu dulce - 2 păstăi;
- ulei vegetal - 2 linguri. l;
- smântână - 100 g;
- pătrunjel verde (tocat) - 1 lingura. l;
- tomate - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 1 cățel;
- piper roșu - 1 pod;
- unt - 30 g;
- paprika dulce - 1 linguriță;
- sare - la gust.
Metoda de preparare
- Împărțiți crapul în fileuri. Din cap și alte deșeuri, fierbeți supa, adăugând legume și condimente.
- Se curăță piperul din miez, tăiați în felii.
- Puneți bucățile de piper în ulei vegetal. Se toarnă un pic de supă și le puneți până la jumătate gătite.
- Îndepărtați pielea din filetul de crap, tăiați în bucăți convenabile. Gatiti la foc mic in bulion. Se pun bucăți de pește și piper în porții și se adaugă bulion.
- Adăugați smântână în supă și presărați cu patrunjel.
Cum să gătești supă de pește dintr-un cap de crap
Ingredientele
- cap crap - 2 buc;
- ceapa - 90 g;
- morcovi - 90 g;
- cartofi - 500 gr;
- praz - 40 g;
- patrunjel zdrobit - 1 lingura. l;
- mărar zdrobit - 1 lingura. l;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- ardei parfumat - 0,5 linguri;
- piper - 4 buc;
- apă - 1,5 litri;
- sare - la gust.
Metoda de preparare
- Odată scoateți din pește ghimbirul și ochii, clătiți capul și trimiteți-l la recipient.
- Într-o cratiță separată, fierbeți apă.
- În apă clocotită trimiteți o ceapă curată și morcovi. Dacă există patrunjel, minunat, trebuie de asemenea trimis într-o cratiță.
- Se fierb legumele timp de o jumătate de oră la căldură scăzută.
- După ora specificată, luați legumele. Apoi, trebuie să coajați cartofii și să le tăiați în cuburi mici.
- Apoi trimiteți capul pregătit și condimentele preferate în bulionul de legume. Se fierbe peștele timp de 5 minute la căldură scăzută.
- Apoi adăugați cuburile de cartofi, lăsați supa să fiarbă timp de 15 minute.
- Acum, sezonul de antena cu ierburi, lăsați-l să bea timp de 5 minute și serviți la masă.