Reteta pentru iubitorii de gatit pe gratar. La urma urmei, puteți găti pe cărbuni nu numai carne, ci și pește, carne de pasăre, cartofi, legume, da, orice. Legumele gratate de pe cărbune sunt delicioase, suculente și aromate. Nu vă vor lăsa indiferenți.
- 2 dovlecei
- 2 vinete
- 3-4 roșii
- 2-3 ardei dulci
- 2-3 cepe
- 1-2 mere
- 1 cap de usturoi
- sare, condimente și ierburi la gust
- 100 ml de ulei vegetal
- 100 ml de sos de soia
- 1 lingurita de vin sau otet balsamic
preparare
Spălați toate legumele, coajați ceapa și usturoiul, îndepărtați semințele de pe piper,
taie pedicelurile de vinete și dovlecei. Toate legumele tăiate mari. Piper și vinete - felii sau inele groase,
rosii - jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea, ceapa - inele groase, sferturi de ardei, mere - felii, eliminarea semintelor.
Pentru a pregăti presa marinata usturoi să treacă prin sau foarte fin cotlet și se amestecă cu 100 ml de ulei vegetal (rapiță plăcut I) 100 ml de sos de soia, oțet. Legume sare, adăugați condimente la gust, verde tăiată fin
toarnă marinada. Este foarte convenabil să marinați într-un pachet dens, deci este mai ușor de amestecat. Marinarea legumelor timp de cel puțin o jumătate de oră, dar prefer cele pe care le-au lăsat în marinadă timp de mai multe ore. Nu uitați să amestecați legume și marinate din când în când.
Legume pregătite pe grătar
coace bine la cărbune ars, de exemplu, după gătit gratar (pentru a evita caldura intensa) timp de aproximativ 20 de minute, ocazional, de cotitură baruri. Puteți servi ca o gustare pentru carne și băuturi tari sau ca o farfurie independentă.
remarcă
Compoziția marinadei și a condimentelor pe care le puteți alege pentru tine, ghidat de gusturile lor. La fel cu setul de legume, la ceea ce am indicat, puteți adăuga ciuperci, broccoli, praz. Unele legume se prăjește separat și servesc doar împreună, puteți și așa. Experiment! Mult noroc pentru tine!
Bon apetit!