Descriere: Pie din aluat dulce drojdie.
Ce este necesar pentru reteta "Tango Pie":
- Făină - 1 kg
- Drojdie - 50 g
- Unt (pentru aluat - 100 gr pentru umplutura - 50 gr.) - 150 g
- Lapte - 300 ml
- Zahăr (pentru test-100g pentru umplutură-100g.) - 200g
- sare
- Apple - 1 kg
- Stafide - 100 g
- scorțișoară
- Cognac - 30 g
- Jam - 126 g
Metoda de preparare "Pie" Tango ":
Drojdii diluate în lapte cu zahăr, și lăsați să crească.
Jumătate de făină, apucă, adaugă zahăr și un pahar de sare, MOVE.
Se topește untul cu restul laptelui, se amestecă cu făină și drojdie.
Se adaugă restul făinii.
Frământați aluatul pentru a scăpa de mâini.
Acoperiți cu un film pus într-un loc cald, de câteva ori în 2 ore pentru a crumple.
Apple a coajă și se taie, se stropesc cu lămâie și zahăr într-o tigaie se topeste untul si se adauga merele.
Încălziți 7-10 minute, adăugați scorțișoară și alți aditivi.
Gata de lucru la aluat, împărțiți-o în 4-5 piese, derulați, așezați umplutura.
Rolați ruloul și tăiați în bucăți.
Tot ceea ce nu se pune în formă densă pentru coacere
timp de 15-25 minute, pentru verificare.
Coaceți la o temperatură de 175-180 ° C, aproximativ o oră.
PENTRU TOATE ATRIBUȚIILE PLEASANTE.