Astăzi pe meniu, chiftele de cartofi noastre, care nu sunt mai puțin delicioase decât carnea tocată gătită și cel mai important, foarte ușor de preparat și nu necesită abilități speciale culinare.
chiftele de cartofi sunt universale, puteți mânca doar fără nimic în ele, sau puteți adăuga o varietate de topping-uri, sosuri, ierburi, cum ar fi cineva.
Cred că rețetele prezentate vor ajuta la răsfățarea celor dragi cu mâncăruri delicioase, fără a petrece mult timp în bucătărie.
O caracteristică în prepararea chiflelor de cartofi este aceea că cartofii piureți trebuie făcuți numai din cartofi fierbinți. Cum să gătiți cartofi piure puteți citi "Cum să gătiți cartofi"
Cartofi de cartofi în pesmet
Vom avea nevoie de:
- 200 gr. curățate cartofi
- 1 ou
- 1/4 linguriță de sare
- pesmet
- Ulei vegetal pentru prăjit
Mod de preparare:
- În apa fiartă coborâm cartofii pre-curățați și spălați, apa trebuie să acopere complet cartofii
2. Gatiti cartofii la foc mic pana cand sunt complet gata, dar nu pana cand starea fiarta.
3. Am îmbinat apa și l-am pus la foc mic timp de 5 minute, astfel încât umiditatea excesivă se evaporă
4. Cartofii frământă prin tolkushkoj speciale și vom face piure de cartofi
5. Un alt cartof fierbinte sunt șterse printr-o sită
6. În piureul piure, adăugați oul
8. Se amestecă bine totul împreună
9. Formăm tăițe mici și le înfășurăm în pesmet din toate părțile
10. Se toarnă o mică cantitate de ulei în tigaie și se pune în foc
11. În tava încălzită se coboară tăieturile
12. Se prăjește de la două fețe la o culoare roșie
Afișe de cartofi și orez
ingrediente:
Mod de preparare:
- Pătrunjelul și cartofii spălați sunt tăiați în sferturi, umpluți cu apă, săruri la gust și gătiți până se pregătesc
2. Faceți același lucru cu orezul
3. Tăiați ceapa în cuburi mici
4. Am freca pe un morcov mare ras
5. În tigaia preîncălzită, turnați ceapa și morcovii
6. Puneți până la maro auriu
7. Din cartofi se scurge apa și o tolkushkoy specială, până la formarea de piure
8. Adaugati orezul si morcovii finiti cu ceapa pe cartofi
9. Se toarna ierburile uscate
10. Piper după gust
11. Am amestecat totul bine
12. Formăm mici tăiței
13. Am tăiat felii de făină din toate părțile
14. Într-o tigaie se încălzește uleiul și se tăvălesc
15. Puneți bucățelele de pe două fețe la o culoare roșie
Cartușe de cartofi (zrazy) cu carne tocată în interior
Produse necesare:
- 8-10 buc. cartofi cu fierbere medie
- 1-2 ouă în funcție de consistența piurelui rezultat
- 3-4 linguri de faina, in functie de consistenta piurelui rezultat
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 200 gr. carne tocată
- 1 ceapă
- Sare, piper, orice condimente
- Ulei vegetal pentru prăjit
Mod de preparare:
- Pregătite cartofii se amestecă cu o consistență de piure
- Piper la gust, se amestecă
- Ceapa tocată mărunt
- Se toarnă în tava preîncălzită cu ulei, se prăjește până la maro auriu
- Adăugați carne tocată
- Solim, piper după gust și adăugați orice condimente la voință
- Se amestecă forța de masă până se face
- În cartofi piureți adăugați ou
- Adăugați pe gustul de nucșoară
- Adăugați făină
- Toate mâinile împletite cu grijă
12. Formăm o pastilă mică și în mijloc, cu o lingură, se așază carnea tocată
13. Îndoiți-vă în jumătate și împăturiți marginile, formând o tăietură
14. În tigaia încălzită cu ulei am răspândit chiflele
15. Puneți din două părți la o culoare roșie
16. Cutletele terminate pot fi servite cu smântână și verdețuri
Cartușe de cartofi cu brânză
ingrediente:
- 600 gr. cartof
- 50 gr. brânză tare
- 1 ou
- 3 linguri făină
- Sare, piper după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
Mod de preparare:
- Se curăță cartofii spălați până se pregătesc în apă sărată
- Răstește brânza pe o răzătoare mare
- Din cartofi se scurge apa pentru a se topi
- Adăugați ou, brânză
- Sare, piper după gust
- Se amestecă, dacă este necesar, se adaugă o lingură de făină
- Formele mici cuțite
- Roșii în făină din toate părțile
- Preîncălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie
- Se taie bucățele din două părți până la o culoare roșie
- Cuișoare servite cu orice sos sau smântână
Cartușe de cartofi (zrazy) cu ciuperci
Este necesar:
- 700 gr. cartof
- 100 ml de ulei de măsline
- 60 gr. făină
- 1 ceapa mare
- 200 gr. ciuperci murate (asortate)
- 50 gr. făină de făină
- 1 lingurita de pătrunjel măcinat
- 1/2 nucșoară măcinată
- Sare, piper după gust
Mod de preparare:
- Cartofii purificați și spălați sunt umpluți cu apă și fiertați până se pregătesc
2. Tăiați ceapa în cuburi mici
3. Am tăiat ciupercile nu foarte fin
4. Într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei, se adaugă ceapa, se prăjește până la transparență
5. Adăugați ciupercile la ceapă, lăsați-o la căldură
6. Se amestecă și se adaugă sare și piper la gust, coriandru
7. Se toarna o lingurita de faina, se amesteca, se indeparteaza de caldura
8. Cu cartofii scurgeți apa și în timp ce este boabe fierbinți în piure
9. Pură sare, piper după gust și se adaugă nucșoară, se amestecă
10. Se adaugă untul și se spală bucățele până se înmoaie
11. Turnați făina în cartofi piure, lăsând puțin pentru a pulveriza masa, agitați bine
12. Frământați cartofii piure de pe masă la o consistență omogenă și lăsați-i să se odihnească timp de 10 minute
13. Împărțim masa și rotiți în bilele porțiunii
14. Bilele frământate în mâinile prăjiturilor și pus în mijlocul umpluturii de ciuperci
15. Marginile prăjiturilor plate sunt legate și în formă de chifle
16. În tigaia încălzită cu untdelemn, se răspândeau bucățelele, după care le-am rostogolit în pesmet
17. Se prăjește din două părți până se maro auriu
18. Puneți chiflele pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei
Puteți servi cu orice fel de sos, smântână, legume sau verdeață
Cuișoare din cartofi cu sos de ciuperci
ingrediente:
Mod de preparare:
- Pete cartofi până la gătit
- Ceapa tocată mărunt
- Ciupercile tăiate în bucăți mici
- Se încălzește o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie
- Puneți ciupercile până la aur, scoateți-le din tigaie
- Se prăjește ceapa până se înroșește
- Adăugați ceapa la ciuperci
- Am răspândit în ciuperci smântână, cremă și puțină apă
- Toate amestecate și pus pe foc
- În ceașcă, se diluează puțină apă cu făină
- Se toarnă în sos de ciuperci
- Sosul să fiarbă și să se îngroațe și numai atunci vom scoate din căldură
- Cartușele fierte înainte de a scurge apa și de a adăuga untul la gust, până când se curăță
- Adăugați 2 ouă, sare la gust, amestecați bine
- Formăm tăiței, se rostogolestează în pesmet
- Se prăjește pe un mic foc din două părți spre o culoare roz
- Răspândiți-vă pe o farfurie de apă, gătită cu sos de ciuperci timpuriu