Pregătiți-vă pentru aluat.
- margarină - 250 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 450 g;
- apă rece - 90 ml;
- otet de masa - 1 lingura. l. 9%;
- un vârf de sare.
Pregătiți-vă pentru cremă.
- lapte - 1 l;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 200 g;
- zahăr - 200 g;
- făină - 2 linguri. l .;
- amidon de cartof - 2 linguri. l.
- vanilină.
1. Margarină ușoară cu făină de făină în frișcă.
2. Într-un castron cu miez, se adaugă oțetul diluat în apă și oul ușor bătut. Un pic.
3. Se amestecă un aluat suficient de elastic și omogen.
4. Tăiați aluatul în 8 bucăți identice. acoperi-le cu un film și trimite în frig aproximativ 30 - 40 de minute.
5. După timpul necesar, luați o bucată de aluat și o rotiți cât mai subțire posibil.
6. Selectați o formă convenabilă pentru tort. Tăiați cercuri sau dreptunghiuri direct pe foaia de coacere. coșurile pline cu trestie cu furculita (acest lucru va împiedica tortul să provoace bule).
7. Coaceți biletele pentru un tort la o temperatură a cuptorului de 180 până la 200 de grade pentru aproximativ 6-8 minute. Resturile se coace prea. acestea vor fi necesare pentru pulverizare.
9. Turnați laptele și puneți crema într-un foc moderat. Se amestecă tot timpul. în caz contrar se va arde. Aduceți la fierbere și opriți. lăsați să se răcească prima componentă a cremelor.
Se amestecă un ulei ușor și. trecând treptat pe lingură masa de lapte groasă, răcită. aduceți crema în aer.
11. Ungeți cu grijă prăjiturile. Pe un singur strat, răspândiți aproximativ 3 linguri complete de cremă.
12. Lasati tortul lui Napoleon timp de 12 ore. lăsați-o să se înmoaie bine.
13. Se taie butașii în chipsuri. le stropiți ușor pe părțile laterale și pe partea superioară a tortului.
Serviți deliciosul și delicat tort Napoleon pentru ceai. Oaspeții și gospodăria vor fi încântați.