Dacă doriți să pregătiți noi rețete interesante, încercați să gătiți roșii conservate pentru iarnă. Este ușor de pregătit și, în același timp, o gustare foarte gustoasă din roșii, rețeta pe care o veți împărtăși cu plăcere prietenilor. Mai mult decât atât, pentru prepararea acestor roșii minunate va dura destul de mult timp, nu le vom steriliza, pur și simplu le vom umple cu apă fierbinte și plută.
Originalitatea acestei conservări este că marinada ar trebui să fie umplută cu materii prime, ca de obicei, legume și puțin prăjite. De aceea rosiile devin fragede, suculente si dulci, iar adaosul de usturoi si marinada dau o aroma uimitoare si un gust picant. Și dacă doriți să obțineți un gust picant special, adăugați la fiecare borcan, dacă doriți, o crenguță de rozmarin sau cimbru
Conservate în acest fel, roșiile prăjite pot fi perfect atât o gustare pentru feluri de mâncare fierbinți și un preparat pentru prepararea diferitelor sosuri, un dressing pentru borsch, varză tocată.
Stocam rosiile intr-un loc uscat, rece, timp de cel mult 1 an.
Roșii prăjiți pentru iarnă - o rețetă cu fotografii pe trepte.
Compoziție: (pe recipient de 1 litru)
- roșii selectate,
- usturoi - 3 cuișoare,
- ulei de măsline sau alt ulei - 30-50 ml (după cum este necesar pentru prăjirea roșiilor);
- otet de masa - 3 linguri. l.
- zahăr granulat 3 lingurițe.
- sare - 1,5 linguriță.
- apă - aproximativ 300 ml, după cum este necesar pentru turnare.
Luăm roșii, clătiți bine în apă rece și uscați, pentru a îndepărta toate reziduurile de umiditate de la acestea înainte de frigere, altfel nu se va produce o crustă chiar moale.
Pe tigaia încălzită se toarnă untul pentru prăjire și se împrăștie roșiile, nu foarte strâns, dar pentru a se putea întoarce în timpul prăjirii. Se acoperă cu un capac și se prăjește roșiile timp de 5-6 minute pe fiecare parte pe foc mediu.
Curățăm și mănâncă usturoiul, este posibil pe o răzătoare sau tăiem cu felii.
Noi pregătim borcane pentru conservarea noastră, pentru care le vom steriliza în perechi sau în cuptor.
În partea de jos a cutiilor preparate am pus sare, zahăr, se toarnă 2 linguri. l. oțet.
Așezați cu grijă roșiile fierbinți, turnându-le cu usturoi tocat.
Se adaugă peste roșii o lingură de oțet, se toarnă apă abură și se închide capacul cu un capac.
Încă fierbinte, întoarcem borcanele, așa cum ar trebui, înfășurați pătură și lăsați-o să se răcească.
Roșiile prăjite sunt pregătite pentru iarnă. Bon apetit.
- Tomate în gelatină pentru iarnă
- Marinate castraveți și roșii cu ardei grași (asortate)
- Conserve de roșii "Prince Black" pentru iarnă
- Tomate cu ierburi și usturoi pentru iarnă în Melitopol
- Roșii roșii cu hrean pentru iarnă
- Conserve de roșii în suc de roșii pentru iarnă
- Tomate cu aspirină
- Cireș roșii în suc de roșii
