Puii de maturizare timpurie cu forme "restante". Experții spun că este rezultatul unei "moduri speciale" de creștere
Cursurile sunt hrănite cu steroizi și anabolizanți. Astfel, pentru ziua în care greutatea viitoarei carcase crește cu 20%
Injecție "la modă" - un fel de silicon pentru găini. Câteva injecții dau puilor o rotundă apetisantă
Pentru comparație, este suficient să gătești două ciorbe: una din pui, care a crescut într-un mediu natural; a doua - de la o carcasă care a primit doza de injecții magice
Spuma în timpul gătitului indică faptul că în pasăre există multe ingrediente străine care nu se dizolvă în apă.
Puii de maturizare timpurie cu forme "restante". Astfel devin mai puțin de o lună. Care este secretul? Experții spun că este rezultatul unei "moduri speciale" de creștere.
Andrey Kuspitz, expert în calitatea produselor din carne:
- Pentru a obține un rezultat interesant, care dă un câștig mai mare în greutate la puii de creștere, diferite componente, saturate cu proteine, sunt utilizate în mod activ. Din cauza lor, puiul crește mai repede. În unele cazuri pot fi utilizate stimulenți ai apetitului.
Cursurile sunt hrănite cu steroizi și anabolizanți. Astfel, pentru o zi, greutatea viitoarei carcase crește cu 20%. În ferme, acum trăiesc în conformitate cu standardele actuale pui-lungi de ficat.
Dmitri Klimov, fermier:
- Păstrați puii la greutatea dorită, ajungeți la aproximativ 2-3 săptămâni. Creșterea în greutate pe o dietă normală pentru o lună și jumătate. Este ca mușchii swinging, mănâncă proteine, veverițe și orice altceva. Acum, în mod de injectare ...
Injecție "la modă" - un fel de silicon pentru găini. Câteva injecții dau puilor o rotundă apetisantă. Acest proces tehnologic este utilizat în mod activ de întreprinderile mari.
Andrey Kuspitz, expert în calitatea produselor din carne:
- În linia mașinii de despicare, se adaugă un injector, ceea ce face ca puicuțele să injecteze apă sărată. Greutatea păsărilor crește, puiul arată mai frumos și, prin urmare, prețul pe raft scade.
Carnea în cele din urmă poate fi gustoasă, dar inofensivă - cu greu.
Andrey Kuspitz, expert în calitatea produselor din carne:
- carcasa industrială poate fi identificată prin tăietura picioarelor. În picioarele ei ciudate "zhirochki". Acest lucru nu este clar Omega-3, dar nu cea mai folositoare grăsime de pui. Țesăturile dintr-o astfel de pui sunt foarte ușor de separat.
Pentru comparație, este suficient să gătești două ciorbe: una din pui, care a crescut într-un mediu natural; a doua - de la o carcasă care a suferit o terapie hormonală și a primit doza de injecții magice.
În timpul gătirii, puiul de carne scade ușor în dimensiune. Tot ce este inutil iese, care dă volum. Puiul satului rămâne același. Supa arată cu claritate modul în care păsările trăiau și cum le hrăneau.
Dmitri Klimov, fermier:
- În bulionul din pui natural nu există practic nici o spumă. Spuma în timpul gătitului indică faptul că în pasăre există multe ingrediente străine care nu se dizolvă în apă. Această făină de carne și oase, făină de soia și alte impurități și aditivi.
Cel mai bun lucru de făcut cu această tocană chimică este doar toarnă. Rețineți că un astfel de decoct va proveni de la orice pui supradimensionat cu un preț atractiv.
Olga Kiba, "The Mood"