O gustare consistentă este aranjată cu pizza de casă pe o bază subțire, dar cu o latură înaltă și umplute cu brânză. Pentru această rețetă, în plus față de soiurile de brânză tare, sunt potrivite mozzarella albă de zăpadă, suluguni și alte specii fuzibile de saramură. Ca umplutură în cazul nostru am folosit cârnați și roșii, dar umplutura poate fi complet: șuncă, cârnați, ciuperci, legume etc. - vă puteți umple pizza la gustul și dorința dumneavoastră.
Ingrediente pentru pizza cu branza:
- Făină de grâu - 100 g
- porumb - 50 g
- făină de ovaz - 50 g
- cârnați - 2 buc.
- tomate - 1/2 buc.
- brânză - 150 g
- sos de rosii - 20 g
- drojdie (proaspătă) - 15 g
- ghee - 30 g
- zahăr - 5 g
- sare - 5 g
- verdeață
Reteta pentru pizza cu brânză pe partea laterală:
Solidificat ghee se topesc pe foc sau într-un cuptor cu microunde, drojdie maruntite proaspete și zahăr stropite - pentru a activa formarea spumei (aproximativ 20 de minute).
Se amestecă trei feluri de făină, un vârf de sare. Făina de ovăz și boabele de porumb vor reduce plasticitatea aluatului pentru pizza, tortul va deveni crocant, crocant, cu un gust plăcut de pâine. Dacă doriți sau aveți nevoie, puteți înlocui făină de ovaz și făină de porumb cu oa doua 100 g făină de grâu.
Se toarnă soluția de drojdie, unt, aproximativ 50 ml apă caldă și se amestecă aluatul omogen. Pentru a da o "odihnă" 20-30 de minute.
Rulați un strat rotund și subțire, de-a lungul marginilor viitoarei pizza, presărați niște cipuri de brânză, așa cum se arată în fotografie.
Rolați marginea spre interior, ascunzând brânza, plasați-o în centru cu un sos parfumat. Piesa poate fi tăiată simultan în patru segmente. Adăugați cârnați sau alte produse din carne.
Acoperiți cu un strat gros de brânză rasă.
Adăugați cuburi de roșii suculente și trimiteți timp de 15 minute într-un cuptor fierbinte, coaceți pizza cu părțile de brânză la o temperatură de 200 de grade.
Mâncarea finită poate fi presărată cu ierburi proaspete zdrobite.
Întindeți sferturile de pizza cu părțile laterale ale brânzei, împrăștiați cu un cuțit.
