Mimosa este o cofetarie cu puf de pește care își va găsi locul pe masa festivă.
Este foarte ușor și plăcut pentru a găti, din cauza structurii stratificate de salata care urmează să fie fierte timp de câteva ore înainte de servire a straturilor de bine îmbibată.
Aceasta reteta este o reteta clasica, care pe lângă ingredientele obișnuite pot fi modificate și umple-l cu brânză, și mere, și porumb, precum și castravete și crab bastoane, și pește roșu, dar nu va fi „Mimosa“ și alta salata.
Apropo, această salată se numește "Mimosa", deoarece se transformă în galben strălucitor și arată ca o floare.
1. Se fierbe ouăle, morcovii, orezul și se răcește la temperatura camerei. Ouăle se îndepărtează de coajă, morcovii de pe coajă. Scurgeți tot lichidul din sardină, scoateți oasele și beți cu o furculiță.
5. Separați ouăle fierte de gălbenușuri de proteine, în mișcări circulare cu un cuțit.
6. Deschideți cu grijă oul
Se separă gălbenușurile și proteinele.
10. Înghețați morcovii fierți.
11. Răspândiți stratul de morcov cu un strat uniform.
13. Acum este timpul pentru gălbenușuri de ou, grătarul și se distribuie uniform, acest strat de finisare.
14. Acoperiți salata cu film de alimente și păstrați-o la frigider timp de mai multe ore, astfel încât să se înmoaie.
15. Încheiat. Bon apetit!