Portocalele și alte fructe suculente, cum ar fi ananasul și pepenele verzi, absorb perfect vodca. Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat, dar are o aromă suficient de puternică, iar efectul său este foarte delicat. Portocalele impregnate pot fi folosite ca decorațiuni pentru un tort, adăugând o anumită salată de fructe picant, ca o decorare a deserturilor sau o adiție la înghețată. Și, de asemenea, portocalele obișnuite pot fi înlocuite cu vodcă impregnată și se pot face gemuri din acestea.
Editați ingredientele
Servire: 2-4 porții
1 cană (240 ml) de vodcă
Editați pașii
Editați metoda 1 din 3:
Dezasamblați portocaliu
Când tăiați citricele, atunci sucul iese din ea, pentru a absorbi mai mult de vodcă. Acest lucru contează, deoarece bucățile de portocale nu pot absorbi o mulțime de vodcă prin membranele secțiunilor naturale sau prin pulpă.
Așezați portocaliu pe placa de tăiere și tăiați partea superioară și inferioară cu un cuțit de tăiere.
Îndepărtați coaja, împreună cu un strat alb pe partea exterioară a portocaliei.
Împărțiți portocaliu în pene, separând un segment în același timp.
Îndepărtați membranele și piei.
Așezați pulpa portocalie într-un mic recipient de sticlă sterilă.
Editați metoda 2 din 3:
Saturați portocaliu
Carnea portocalie va absorbi o cantitate suficientă de vodcă, astfel încât să nu exagerați prea mult produsul finit.
Umpleți borcanul plin de vodcă cu portocalele.
Acoperiți și strângeți până când formează o cameră de aerisire.
Marinarea portocale în vodcă timp de 2-4 ore, lăsați recipientul poate fi pe masă sau în frigider.
Împingeți conținutul borcanului printr-o sită într-un castron. Vodka se va turna într-un castron și portocalele vor rămâne într-o sită.
Editați metoda 3 din 3:
hrană
Serviți portocalele pe un vas mic. Dimensiunea pieselor atunci când sunt hrănite cu o viteză de 1/2 portocaliu pe persoană. Se toarnă portocalele îmbibate cu frisca.
Editați sfaturi
- Pentru a da portocalelor o aromă cremoasă, utilizați vodcă de vanilie.
- Dacă doriți să păstrați vodca cu aromă de portocală rămasă după percolare, atunci turnați-o prin filtrul de cafea pentru a îndepărta bucăți de pulpă de citrice, înainte de consum sau de utilizare în rețetă.
Editați avertismentele
- Asigurați-vă că banca dvs. este absolut plină și că nu are o cameră de aerisire. Alcoolul ucide microbii de pe suprafața fructului, dar prezența chiar a unei mici fracțiuni de oxigen va duce la aerisirea lor.