Mulți oameni se înșeală, crezând că coriandrul și coriandrul nu sunt aceeași plantă. De fapt, cilantro se numește verdeață, iar semințele de coriandru sunt plante. Uneori puteți găsi un alt nume - pătrunjelul chinezesc, deoarece frunzele sunt destul de asemănătoare unul cu celălalt.
Iarba este bogata in vitamine vitale, minerale, fara de care organismul uman este dificil de a functiona in mod normal. Beneficiul uriaș al produsului este creșterea conținutului de vitamină PP, acid ascorbic, acid folic, riboflavină.
Datorită concentrației crescute de vitamina C, este posibilă întărirea imunității unui pacient cu diabet zaharat, întinerirea corpului, prevenirea dezvoltării diferitelor complicații ale hiperglicemiei.
Proprietățile antioxidante speciale ale acidului ascorbic contribuie la prevenirea patologiilor oncologice. Nu mai putin impact pozitiv are pectina, rutina, vitamina B1, B2. Prezența vitaminei K, a potasiului și a calciului contribuie la întărirea țesutului osos.
În plus, coriandrul este o sursă ideală de magneziu, fosfor și sodiu. Utilizarea plantei se datorează prezenței dizaharidelor, monozaharidelor, acizilor grași organici: stearic, oleic, linoleic.
Calorii, beneficii și rău
În ciuda beneficiului evident al plantei, ar trebui să fie consumat în cantități limitate, deoarece o suprapundere a produsului este plină de otrăvire. Hypervitaminoza poate apărea atât în forme ușoare cât și severe.
Primul semn de intoxicare a corpului va fi erupțiile cutanate. Dacă otrăvirea este gravă, femeile cu diabet pot prezenta nereguli menstruale, bărbații pot avea pierderi de potență, tulburări de memorie și probleme de adormire.
La un moment dat este permisă utilizarea unui maxim:
Nu puteți aplica coriandru acelor diabetici care suferă de aciditate crescută, gastrită, boală coronariană, hipertensiune arterială, tromboză și tromboflebită.
Efectele secundare ale cilantrului
Căutarea nu a fost găsită Afișați
Se pare că pentru multe condimente absolut sigure, dar dozele mari ale produsului pot provoca reacții alergice, sensibilitate excesivă la lumină (acest fenomen se numește fotosensibilizare).
Dacă se utilizează ulei de coriandru, dermatita de contact, iritația, se dezvoltă uneori în contact cu pielea. În cazul diabetului, consumul de cantități mari de cilantro necesită controlul glicemiei.
Există un caz în care, după ce mâncați coriandru, un diabetic a suferit de dureri severe în cavitatea abdominală, diaree severă, stare depresivă, hiperpigmentare a pielii. Femeia a consumat 200 ml de extract de coriandru în 7 zile.
Coaja de coriandru este răcită la temperatura camerei, luată într-o zi între mese. Durata unui astfel de tratament trebuie să fie de cel puțin 2-3 luni, cu primul tip de diabet zaharat, puteți obține o reducere a dozei de insulină. Dacă boala nu este inițiată, un astfel de tratament vă ajută să scăpați complet de diabet.
Produsul poate fi de asemenea utilizat în gătit, este inclus în setul de rețete pentru diabetici de tip 1. inclusiv feluri de mâncare pește, marinate, conserve. Coriandrul zdrobit este util pentru a adăuga produse de panificație, preparate din carne și pește. Adesea folosit coriandru pentru supă de gătit, condimente, salate.
Una dintre rețetele populare, care poate fi pusă în meniul pacienților cu diabet zaharat, este lagmanul cu coriandru.
- carne de vită - 500 g;
- cuișoare de casă din făină integrală de grâu;
- Ardei iute - 3 buc;
- morcovi si ceapa - 200 g;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- cilantro și alte condimente pentru gust.
Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să spălați mai întâi carnea, tăiați în cuburi mici, să se prăjească într-o tigaie cu un strat de acoperire neaderentă până la o crustă roșie. Treptat, va fi necesar să adăugați legume, tăiate anterior în benzi mici. Apoi se toarnă în apă fierbinte și se toarna încă o jumătate de oră.
În același timp, este necesar să frământați un aluat abrupt, să faceți fidea din acesta, fierbeți-l într-un vas separat.
Când ingredientele sunt gata, fidea este așezată în plăci, turnată cu carne și legume, presărată generos cu cilantro.
Tratamentul cu coriandru
De asemenea, puteți utiliza coriandru împotriva arsurilor la stomac, cu probleme cu organele din tractul digestiv. Planta va ajuta, de asemenea, acei diabetici care suferă de defecțiuni nervoase acute, suferă de oboseală, dureri de cap, tulburări de memorie.
Pentru a îmbunătăți activitatea creierului, pacienții pot utiliza ulei de coriandru în picături, este suficient să consumați 2-3 picături de remediu după ce ați mâncat. Dacă nu aveți un astfel de ulei la îndemână, puteți folosi o linguriță de semințe măcinate a plantei, umpleți-le cu un pahar de apă și insistați-vă timp de 4 ore. Puteți bea medicamente cu o treime dintr-o ceașcă de 3 ori pe zi.