Solyanka clasică este un prim curs consistent și delicios. Perfect pentru masa de prânz, servită cu smântână, ierburi, lamaie și măsline. Măslinele pot fi negre sau verzi, dar nu pot fi cioplite!
INGREDIENTE
- Produsele secundare sunt de 500 de grame
- Carne pe oase sau piept de carne de vită 300 grame
- Cârnați afumați și lăptoși de 400 de grame
- Ceapă 2 bucăți
- Morcov 2 bucăți
- Castravete castravete 3-4 bucăți
- Pasta de tomate 2-3 Art. linguri
- Sare Pentru gust
- Piper negru cu mazăre 10 bucăți
- Bay Leaf 2 bucăți
- Ulei vegetal 4-5 Art. linguri
- Mădurii de 100 de grame
- Verzii Pentru gust
- Lămâie 0,5 bucăți
- Acvariu 100 grame
- Apă 2,5-3 litri
Pregătiți produsele pentru sare. Puteți folosi orice organe și carne pe os, de preferință carne de vită. Voi găti inima de carne de porc și pieptul de carne de vită.
Spălați cu grijă carnea, astfel încât să nu existe sânge. Puneți într-o cratiță, adăugați frunze de dafin, piper și apă. Sare și gătiți la foc mic de la punctul de fierbere timp de 1,5 ore.
Desfaceți legumele nu prea mari. Am înlocuit două becuri cu unul foarte mare.
