Reteta culinara Vertuta cu pui
Vertuta cu pui
Porții: 6
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 435 kcal
Pentru a face un revolver cu pui, vei avea nevoie de:
pui fiert - 500 g
făină de grâu - 2 linguri.
ouă de pui - 2 buc.
ulei vegetal - 0,5 linguri.
apă - 3 linguri. l.
sare - la gust
Unt - 3 linguri. l.
ceapă - 2 buc.
piper negru - la gust
proaspete ierburi - 50 g
Cum să gătești un elicopter cu pui.
1. Mai întâi pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, luați un castron profund și rupeți oul în el. Se adaugă apă și sare, se toarnă ulei vegetal, amestecat într-un bol și făină cerne, frământat aluat neted. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească.
2. Scoateți untul din frigider și lăsați-l la temperatura camerei.
3. Pregătiți umplutura. Carnea de pui trebuie preparată, răcită și separată de oase. Tăiați-o cât mai mică posibil și puneți-o într-un castron. Ceapa se curăță, se spală și se toacă fin, se adaugă la carne și se amestecă.
4. Spălați verdele, uscați și tăiați fin, puneți-l într-un castron de carne și amestecați bine. În umplutura pune 1 lingura. l. înmuiați untul, sarea și piperul, amestecați.
5. Împărțiți aluatul în 3 părți, rostogoliți fiecare într-o foaie subțire. Cu un unt moale, ungeți foile de aluat, apoi puneți umplutura pe fiecare foaie și împrăștiați-o uniform.
6. Aluat cu umplutura strâns role cu role, roll înfășurat sub formă de melc, formează astfel toate vertutas.
7. Porniți cuptorul și încălziți-l la 180 de grade. Puneți tava pentru coacere cu hârtie de copt, transferați vârfurile la ea. Într-un castron, rupeți oul, bateți ușor și utilizați o perie culinară pentru a lubrifia vârfurile cu un ou.
Lăsați foaia de copt cu vortexul în cuptor și coaceți timp de o jumătate de oră.
8. Apoi scoateți tava de coacere din cuptor, puneți vertuta pe vas și serviți-o la masă.
Bon apetit!