Puneți o sticlă de apă pe sobă. Se curata cartofii si morcovii, se spala. Tăiați morcovii cu niște cuburi mici.
Deci, cu cartofii.
Când apa în cratiță se fierbe, aruncați morcovi în formă de cubulete, dați timp.
După 7 minute, rotiți cartofii tăiați pe morcov, gătiți timp de 5 minute, sezonați cu sare și lăsați legumele să se fierbe timp de încă 5 minute.
Îndepărtați legumele din foc, răsturnați-le într-o gaură și clătiți-le imediat cu apă rece, așezate într-un vas de salată. Un pic de sfat, astfel încât legumele nu pot fi digerate, puteți adăuga o lingură de oțet în timpul gătitului. În timp ce legumele sunt fierte, în paralel deschideți ouăle fierte și pieptul de pui, dacă îl folosiți în loc de cârnați. Ouă, piept de pui și castraveți murate tăiați în cuburi mici, adăugați la legume. Puneți și mazărea verde acolo.
Spălați penele de ceapă verde și tăiați-le fin, puneți-le într-o salată, amestecați.
Sare și piper la gust.
Amestecați totul, asta e tot. Salata "Olivier" cu pui și castraveți este pregătită.