- 3 linguri apă
- 250 g făină de grâu,
- 1 ou de pui,
- 70 g unt,
- 1 vârf de sare.
Pentru umplere trebuie să luați:
- 250 de grame de șuncă,
- 3 vârfuri de nucșoară,
- 150 de grame de brânză tare,
- 1 ceapă,
- 100 g de campioni,
- 150 ml de cremă.
preparare
1. Untul nu trebuie topit înainte de frământarea aluatului. Într-un castron sau castron al unui mixer, amestecați uleiul congelat, făina, oul și sarea. Începeți amestecarea, adăugând treptat puțină apă de gheață.
2. Frământați puțin aluatul și dați-i o formă de castron. Trimiteți-l la frigider, înfășurat într-un film alimentar, timp de o oră.
3. După o oră rotiți aluatul într-un tort plat și acoperiți-l cu o matriță. Forma poate fi folie dacă se dorește. Întindeți aluatul pe lateral, apoi cu o furculiță sau scobitoare faceți multe găuri - astfel încât aluatul să nu se umfle în timpul coacerii. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, coaceți aluatul timp de 15 minute.
4. Tăiați șunca în cuburi.
5. Se topește și se toacă ceapa și tăiați în cubulețe mici, se spală șampiunile și se toacă fin.
