PASUL CU COACH:
PASUL 1
Pentru a pregăti aluatul, dizolvați zahărul și drojdia în apă caldă, adăugați sare, făină și frământați aluatul. Adăugați ulei în timpul procesului de amestecare. Aluatul fin trebuie să fie moale și neted, să rămână în spatele mâinilor și de pe pereții vaselor. Gatiti aluatul cu un prosop si puneti-l intr-un loc cald.
PASUL 2
Pentru a pregăti umplutura, tăiați carnea în cubulețe mici cu un cuțit. Puteți săriți carne printr-o mașină de tocat carne cu un grătar mare. Cel mai bine este să folosiți mielul pentru a pregăti kubdari, pe lângă el puteți face o umplutură de carne de vită și de porc.
PASUL 3
La carnea zdrobită, adăugați un amestec de condimente măcinate, sare și verde tăiată. Dacă umplutura este destul de groasă, puteți adăuga câteva linguri de apă.
PASUL 4
Împărțiți aluatul în trei părți egale. Fiecare bucată rotește un bolț sub formă de cerc cu diametrul de 30 cm.
PASUL 5
În centrul testului, deplasați o treime din umplutură și colectați marginile, peste umplutură, sub forma unei pungi.
PASUL 6
Bun alătura aluat preforme cusătură flip jos și rola un sucitor la o grosime de 1-2 cm. Degetele centrală kubdari face o gaură pentru aburul să scape.
ETAPA 7
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220-250 ° C până când se formează o crustă. Uleiul de kubdari coapta cu usturoi și servit la masă cu fierbinte. Tăiați cuțitul în porțiuni radial în 8 bucăți.
