Pancake (un alt nume - clatite americane) - o delicatesă favorit al multor canadieni si americani. Ele reprezintă un clătite destul de bogate, care sunt de obicei turnate cantitate considerabilă de sirop. Aproape fiecare rezident al statelor și Canada, îi place să aibă micul dejun acest fel de mâncare gustos. Astăzi vă vom învăța cum să gătească o clătită originală minunat la domiciliu. Există o versiune pentru prima dată, acest fel de mâncare nu a fost prezentă în Statele Unite, și în Scoția, dar faptul este că, în prezent, în orice instituție cum ar fi McDonalds sau Burger King pot fi găsite în meniul toate tipurile de clătită, iar diferența este, în principal numai aditivii care vom vorbi astăzi.
Cu ce mănâncă clătite?
Există o varietate de sosuri și suplimente pentru clatite americane / clatite:- Berry-fruit (căpșuni, afine, zmeură, mere, banane)
- ciocolată
- miere
- Cereale, etc.
Aditivii pot fi hrăniți separat sau amestecați în aluat. Cu toate acestea, în America și Canada, cea mai importantă adăugire la clătite este siropul de arțar! Acestea sunt, de obicei, udate din abundență gata fel de mâncare.
Cum să gătești clătite americane - mai multe rețete de gătit
ingrediente:- Făină de grâu - 5-7 linguri de masă
- Lapte - 1 pahar
- Ouă de pui - 1 buc.
- Soda sau praf de copt
- Unt - 40 g.
- Ulei vegetal
- Zahăr (2-3 linguri) și sare (vârf mic)
- Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei.
- Se toarnă laptele în ceașcă și se adaugă un ou crud cu zahăr
- Într-o altă ceașcă, adăugați untul și puneți-l în cuptorul pentru a se topi. Apoi se toarnă în ceașcă cu ingredientele.
- Se toarnă o lingură de ulei de floarea-soarelui. Utilizați rafinat.
- Agitați bine amestecul cu o măturică până când este omogen.
- Într-un castron separat, amestecați 5-7 linguri de făină, sare și praf de copt. Se amestecă.
- Se amestecă amestecul rezultat printr-o sită într-o masă lichidă (lactică). Amestecați bine aluatul pentru clătite este mai dens decât aluatul pentru clătite.
- Lubrifiați partea inferioară a tăviței cu ulei și turnați aluatul. Focul se reduce la prăjire.
- Întoarceți clătite la cealaltă parte de îndată ce vedeți găurile de pe tort.
- Păstrăvuri terminate într-o grămadă.
- Se amestecă în două separate boluri: zahăr și proteine, lapte și gălbenuș.
- Zahăr-proteină masă amestecat cu lapte și gălbenuș.
- Se amestecă făina și se amestecă cu sare și praf de copt. Combinați cu masa lactică și apoi adăugați uleiul și sifonul la amestecul rezultat.
- Puneți aluatul în frigider timp de 30-35 de minute.
- Acum poți să prăjiți clătite!
Sfat: încălziți tigaia înainte de prăjire, apoi scoateți-o din sobă și puneți-o pe un prosop umed pentru al răci, literalmente timp de 10-12 secunde. Apoi, turnați aluatul pe fundul tăvii și începeți să coaceți.