Cordonul este albastru, de fapt, este un tăiței obișnuit, numai natural, umplute cu șuncă și brânză.
Dar, oricum, aceste sâni de pui umpluți sunt extrem de delicți și gustoase și nu este deloc greu să le faci deloc.
În versiunea originală a pieptului prajit într-o cantitate uriașă de unt, dar am o versiune puțin mai sănătoasă: le coace în cuptor.
ingrediente
4 fileuri de piept de pui fără piele
4 felii mari de șuncă
4 felii mari de brânză topită cu duritate medie (emmental, gruyere, gouda, edam, rusă etc.)
2 linguri făină
1 ou
3/4 cesti de pesmet simplu alb (sau 1/2 cana pâine uscată plus 1/4 cană brânză tare rasă, cum ar fi parmezan)
1 lingura. patrunjelul uscat (sau orice altă plantă uscată care, la gustul dumneavoastră, este combinată cu o pui de găină)
1 lingura. unt
50 ml supă de pui
câteva picături de ulei vegetal pentru a lubrifia mucegaiul
sare și piper la gust
Metoda de preparare
Pieptul de pui este pus între două straturi de film plastic și bate bine cu un ciocan pentru carne, astfel încât să se obțină plăci subțiri.
Fillet ușor sărat și piperat.
Am pus șunca pe file.
Am pus felii de brânză pe șuncă.
Îndoiți fileurile în rulouri, începând cu capătul îngust.
Pe o placă plană se toarnă făină într-o altă placă cu un pămătuf ou ușor lingura de apa, a treia pesmetul de placă se amesteca cu pătrunjel uscat (și brânză parmezan, dacă se utilizează).
Obțineți fileurile într-o făină.
și în cele din urmă în pesmet.
Cu palmele, apăsăm ferm panoul de pâine pe filet.
Fileul este pus într-o formă mică pentru coacere, unsă cu ulei vegetal. [Toate operațiile până când acest punct poate fi făcut în avans, pentru câteva ore sau pentru o zi, acoperă forma cu pui și păstrați-l în frigider.]
Chiar înainte de coacere, turnați un puț de pui pe fundul mucegaiului. Tăiați uleiul în bucăți mici și puneți-le pe partea de sus a rolelor.
Am pus un cuptor preîncălzit la 200 ° C (400 F) timp de 25-30 minute. În ultimele 2 minute puteți pune forma sub broiler pentru a rumeni crusta.
Servim carne de pui ca principala fel de mâncare cu mâncarea preferată și / sau cu salata de legume.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat