Kizil conține substanțe utile precum vitamina C și phytoncides. Ajută la eliminarea toxinelor, crește hemoglobina, elimină stomacul și are un efect pozitiv asupra stomacului, cu aciditate crescută. Dogwood este util pentru anemie, diabet și, de asemenea, acționează ca un tonic și antipiretic. Prin urmare, nu va strica sa aveti in cartea maestrului dvs. cateva retete de compot din dogwood pentru iarna. Particularitatea compotului de la dogwood este că este aproape fără culoare imediat după ce este rulat. Acest lucru nu ar trebui să fie alarmant. Se vor trece 2-3 zile, compotul se va infuza si va obtine o culoare frumoasa. Și încă o nuanță este cum să preparăm compot din casă - desigur, cu o piatră. Dacă numai pentru că nu este o sarcină ușoară de ao separa. În plus, va adăuga un gust suplimentar preparatului.
Compotele conservate de lemn de câine cu o piatră nu sunt păstrate mai mult de un an.
Rețeta de compot din lemn de câine prin apăsarea a trei umpluturi
Conservarea compotului din lemn de casă pentru iarnă fără sterilizare este similară cu apusul soarelui de castraveți.
Ingrediente pentru o sticlă de 3 litri:
- fructe de padure - 2 cești;
- zahăr - 1 cești;
- apă - aproximativ 2,5-5,7 l.
- Fructe de lemn de casă pentru a sorta, eliminați crengi și tulpini, clătiți și scurgeți într-o ciocănitoare sau sita.
- În timp ce boabele se vor scurge, sterilizați borcanele și capacele pentru sortare pentru fierbere.
- Se toarnă o sticlă de cornel în sticlă.
- Se toarnă fructele cu apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă să se infuzeze timp de 20 de minute.
- Scurgeți apa infuzată înapoi în tigaie și puneți-o la fierbere.
- Se toarnă a doua oară fructe de padure și, din nou, se lasă să bea timp de 15 minute.
- În zahărul din sticlă.
- Se toarnă a treia oară cu apă fiartă.
- Pentru a se rostogoli.
Compote din cornelian, umplute cu sirop
Acest compot este diferit în sensul că zahărul nu este turnat într-un borcan, ci este făcut din sirop. Trebuie remarcat faptul că compotul se va dovedi destul de dulce. Pentru cei care preferă băuturi mai puțin dulci, înainte de a utiliza compot recomandăm diluarea cu apă pentru a gusta.
- Alegeți fructe de copac coapte, dar nu prea reci, deoarece acestea se rupe repede și fac aspectul compotului, dând o culoare tulbure. Turnați-le cu apă rece timp de o jumătate de oră pentru a "sări". După aceea, clătiți într-un ciocan sub un robinet și lăsați-l să se scurgă.
- Extindeți băncile la ¼ din volumul lor. Se poate lua aproximativ 400 de grame de cornel.
- Într-o oală mare, se toarnă apă (imediat pentru cinci cutii) și se aduce la fierbere. Treceți treptat apă fiartă cu boabe în borcane și lăsați să stea timp de 15 minute.
- Printr-un capac special cu găuri, scurgeți apa din nou în tava.
- Adăugați zahăr în apă (o sticlă va lua aproximativ 3 cești) și fierbeți siropul. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă peste un foc lent până când zaharul s-a topit (aproximativ 5 minute).
- Cu un sirop fierbinte se toarna boabele pentru a doua oara, fara a se aduna cutia cu 2 cm.
- Rolați, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați-o să se răcească.
Compozit cu sterilizat cornelian
Desigur, pentru a roti compotul de câine pentru iarnă prin metoda de sterilizare, va dura un pic mai mult timp. Dar această metodă se va potrivi casei, care nu are ocazia să păstreze un apus de soare în subsol. Un compot sterilizat va fi pus pe mezanin în apartament fără probleme pe parcursul iernii (dacă nu este beat înainte).
Ingrediente pentru o sticlă de 3 litri:
- boabe de crap - 2-3 cesti;
- zahăr - 1 cești;
- apă - pentru a umple borcanul până la margine.
- Berry alege și clătește. Ștergeți excesul de apă.
- Se toarnă cârnații în borcan, se adaugă zahăr și se toarnă apă fiartă peste ea.
- În partea de jos a unui vas mare sau găleată (chiar și va fi mai convenabil și apa este mai puțin necesară) pentru a pune tifon în 3-4 straturi. În partea de sus cu un borcan de compot, se toarnă apă caldă la o înălțime a cutiei de aproximativ 2/3. Sterilizați timp de 15 minute
- Pentru a se rostogoli.
Compot compot rapid din casă pentru iarnă
O altă rețetă este cum să preparăm compot din cornelian fără a recurge la sterilizarea sa. Această metodă este bună deja deoarece aparține seriei "în grabă". Cu toate acestea, acest lucru nu afectează calitatea acestuia. Datorită acidului citric, care împiedică apariția și dezvoltarea bacteriilor dăunătoare, compotul este bine depozitat la temperatura camerei.
- zahăr - 300 g:
- apă - 2,8 litri;
- cornelian - 350 g;
- acidul citric - o treime dintr-o lingurita.
- Fructe de padure in jos si se spala. Un dog dog necorespunzător nu trebuie folosit pentru compot, este mai bine să îl alegeți și să-l înfășurați în saci de hârtie. Pachetele pot fi lăsate pe pervazul ferestrei, unde câteva zile cornelianul se va maturiza.
- Se toarnă boabele într-un recipient pre-sterilizat de 3 litri.
- Adăugați zahăr și acid citric.
- Apa se aduce la fierbere, se lasa sa toarse timp de 5 minute si se toarna un borcan de fructe de padure.
- Rolați-o, întoarceți-o, împachetați-o bine și lăsați-o să se răcească.
Compot aromat dulce și acru din cornel și pere
Dacă sunt prinse pere de soiuri tari, ele sunt coborâte în apă clocotită timp de 2 minute pentru a le înmuia. Principalul lucru nu este acela de a suprasolicita fructele, altfel se vor prăbuși în timpul pregătirii compotului.
Ingrediente pentru 3 cutii:
- cornelian - 500 g;
- pere mari - 3 buc.;
- zahăr - 1 cești;
- apă - 2,5 litri.
- Spălare Kizil, taiată cu pară, tăiată în 4 părți.
- Băncile se sterilizează.
- Se toarnă în cutia de lemn, pune pere și se umple cu zahăr.
- Se toarnă borcanul cu apă clocotită până la jumătate din volum, se acoperă și se lasă timp de 20 de minute.
- În timpul pregătirii compotului va fi insistat, se toarnă a doua porție de apă în tigaie pentru a umple complet borcanul. După fierbere timp de câteva minute, adăugați apă în borcan.
- Rotiți, răsuciți compotul în jos pe capac, acoperiți cu ceva cald și lăsați să se răcească.
