![Caramel pentru luna de miere la domiciliu cum sa faci si cat de mult sa adaugi un litru (cat de mult) Caramel pentru prepararea de acasă la domiciliu cum să faceți și cât de mult să adăugați un litru](https://images-on-off.com/images/158/karameldlyasamogonavdomashnixusloviyaxka-f3a63eaf.jpg)
Informații generale
Când este adăugat la lună, caramelul vă permite să obțineți, așa-numitul, cognac de casă. Prepararea este dizolvarea cristalelor de zahăr la o masă omogenă. Produsul finit are o culoare maro închis și un miros de caramel.
Există două moduri de gătit la domiciliu:
- Metoda umedă. Această tehnică implică dizolvarea zahărului într-o cantitate mică de apă. Mai întâi, siropul este obținut și apoi este îngroșat până la starea de caramel.
- Metoda uscată implică dizolvarea zahărului într-un vas fierbinte uscat. Această metodă este mai complicată, deoarece probabilitatea de lipire a zahărului crește. În același timp, calitatea produsului preparat prin metoda uscată este superioară produsului obținut din sirop de zahăr.
Dacă obiectivul principal nu este de a schimba culoarea produsului, ci mai ales de a gusta, atunci caramelul ar trebui să fie mai luminos.
Înainte de a face caramel la domiciliu, trebuie să vă asigurați că aveți ustensile cu pereți groși la îndemână, într-o cratiță cu un fund subțire, zahărul va arde.
Metoda umedă
- zahăr - 100 grame;
- apă - jumătate de pahar;
- luna - 100 ml;
Mai multe boabe de acid citric (folosite pentru a da o consistență uniformă).
![Caramel pentru lună de casă la domiciliu cum se face și cât de mult să adăugați un litru (lună de casă) Caramel pentru prepararea de acasă la domiciliu cum să faceți și cât de mult să adăugați un litru](https://images-on-off.com/images/158/karameldlyasamogonavdomashnixusloviyaxka-87c72745.jpg)
Apa și zahărul sunt amestecate într-o cratiță cu pereți groși. Cu amestecare constantă, amestecul dulce se încălzește treptat peste un mic foc. După apariția spumei albe pe suprafața focului se reduce la marcajul minim. Apa va începe treptat să se evapore, iar lichidul va schimba culoarea: de la bej, treptat transformându-se în maro. Este imposibil ca căldura să fie prea puternică, altfel produsul va arde, iar zaharul ars va strica gustul în sine. Atunci când siropul devine culoarea frunzelor de ceai proaspăt, caramelul este scos din foc. De obicei durează 12-15 minute pentru a găti. În amestecul răcit se adaugă acid citric și se toarnă alcool. Pentru a vă asigura că masa nu este excesiv de groasă, adăugați puțină apă, lăsați-o în rezervor. Caramele păstrat pentru culoarea lunii în frigider.
Metoda uscată
![Caramel pentru luna de miere la domiciliu cum sa faci si cat de mult sa adaugi un litru (make) Caramel pentru prepararea de acasă la domiciliu cum să faceți și cât de mult să adăugați un litru](https://images-on-off.com/images/158/karameldlyasamogonavdomashnixusloviyaxka-cd215689.jpg)
Adăugarea de caramel la moonshine
Se diluează corect distilatul din caramel, altfel băutura puternică de origine va fi prea întunecată, iar gustul nu se va schimba în bine.
Este suficient să adăugați 2-3 picături de caramel pe litru de lună pentru a obține un rezultat bun. Cum se adaugă caramele decid asupra propriilor sentimente, dacă culoarea nu pare prea saturată, puteți adăuga încă câteva picături de culoare zahăr.
Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau faceți clic aici.