Foarte mulți dintre noi cum ar fi ciupercile și mâncărurile preparate de la ei. Și în cazul în care un restaurant servește preparate delicioase din bucătăria sos de ciuperci, acest fel de mâncare devine chiar mai gustoase din cauza sos de ciuperci înnobilează chiar vasul cel mai modest, dacă hrisca terci, piure de cartofi sau paste.
Există multe rețete de sosuri albe cu ciuperci, sosuri pe bază de ciuperci și smântână sunt foarte frecvente, pregătirea acestui sos nu necesită mult efort, iar gustul nu vă va lăsa indiferent.
Ingredientele
- Crema proaspătă și gustoasă - 200 ml;
- Făină de grâu - 1 lingură. fără un deal;
- Ciuperci proaspete (campioni) - 7-8 buc.
- Ceapa - 1 bucata mediu;
- Verdeață (pătrunjel);
- Sare și piper negru la gust.
Cum să gătești sos de ciuperci cu smântână
Mine și curățați ciupercile noastre. Am tăiat-o pe tablă. Nu contează mari sau mici, deoarece vom folosi un blender în viitor.
Pur și simplu curățați cepele de coajă. Înălțimea medie pe tablă.
Ciupercile cu ceapa trebuie pregatite pentru sos, asa ca turnati ulei pe tigaie incalzita. După încălzire, se toarnă ceapa și se prăjește până se aprinde aurul colorat.
Adăugați șampiunele la ceapă și prăjiți-le timp de aproximativ 5 minute.
La sfârșitul timpului, ne sare ciupercile noastre. Dacă se dorește, adăugați ¼ ceasca de apă sau un bulion de pui mai bun (cantitatea de lichid depinde de densitatea sosului). Apoi vom turna 1 lingura. făină și amestecați cu atenție totul, astfel încât făina să nu ia o bucată. Se prăjește peste căldură medie, se agită, timp de 3-5 minute.
În blender am pus ciuperci prăjite cu ceapă.
Adăugăm smântână (nu răspândim totul, ne orientăm spre gustul nostru și adăugăm restul dacă se dorește).
Pătrunjelul meu. Tăiați picioarele și tăiați bine.
Adăugați verdele în vasul blenderului.
Închideți blenderul și, la viteză medie, porniți toate amestecurile. Dacă doriți, adăugați sare și piper la gust. Pentru o perioadă de timp am pus sosul în frigider.
Ca rezultat, cu un minim de timp, am pregătit un sos de ciuperci parfumat cu smântână, care va completa perfect atât cele două feluri de mâncare, cât și gustările cu salate.