Retete culinare Tort de varza cu pasta de tomate
Pentru a pregăti varza tocată cu pastă de roșii, veți avea nevoie de:
ceapa - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
varză - 0,6 kg
pasta de tomate - 2 linguri. l.
ulei vegetal - 3 linguri. l.
frunze de dafin - 1 buc.
zahăr ½ linguriță.
sare - 1 lingurita.
suc de roșii
piper negru
otet - 1 lingura. l.
chimion
Cum să gătești varză tocată cu pastă de roșii:
1. Curățăm becul, a mea și tăiem în bucăți mari.
2. Morcovii, după spălare și curățare, frecați cu un răzuitor mare.
3. Se spală varza, se usucă usor și se taie o paie subțire.
4. Luați o tigaie destul de adâncă și turnați uleiul vegetal. Se prăjește prima ceapă tocată până la aur.
5. Apoi adăugați morcovii și o prăjiți ușor.
6. Dupa aceea, imprastiati varza tocata si impingeti-o intr-un foc mic pana la jumatate fierte. Adăugați condimente.
7. Când varza se înmoaie și cantitatea mare de lichid se evaporă, adăugați sare, frunze de dafin și piper.
8. Când nu este lichid în tigaie, puneți pasta de tomate și se prăjește aproximativ 3-5 minute.
9. Apoi adăugați zahăr. Se amestecă bine și se toarnă suc de roșii sau apă. Acoperiti cu un capac si betiti varza la foc mic pana cand fierte.
10. Cu puțin înainte de sfârșit, gustăm varza, iar dacă nu este suficient, adăugați-o la gust.
Gătitul gata se pune pe o farfurie mare sau se întinde pe plăci de porțiuni. Noi servim la masă.