Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Egipt. Acesta este un fel de mâncare vegetariană care constă din mai multe straturi de ingrediente diferite. orez, linte, paste, ceapa si sos de rosii.
INGREDIENTE
- Figura 2 Cupe
- linte 1 ceașcă
- paste fierte 2 Cupe
- ceapa rosie 4 bucati
- tomate 2 bucăți
- sos de roșii 1 Art. o lingură
- usturoi 2 Dinte
- bec 1 bucată
- cumin 1 lingurita
- 1/2 lingurita de turmeric
- catei 1/2 lingurite
- sare 2 1/2 lingurite
- unt topit 1 Art. o lingură
Puneți lămâia într-o cratiță. Aplicați suficientă apă pentru a acoperi lămâile cu 2 inci. Aduceți la fierbere. Gatiti pana se inmoaie.
Transferați lentilă finită. Lăsați lichidul să gătească orez.
Sos de roșii: puneți roșiile tăiate în tigaie, usturoiul ras, 1/2 linguriță. sare. Adăugați 1/2 ceașcă de apă și amestecați. Se fierbe la căldură scăzută timp de 20-30 minute. Adăugați puțină apă dacă este necesar.
Se prăjește ceapa într-o cantitate mare de unt până la aur.
Se topește untul într-o cratiță. Adăugați ceapă fin tăiată. Pentru a frige până la maro auriu.
Se toarnă 2 l / 2 cesti de bulion de sub linte.
Adăugați 2 lingurițe. sare și turmeric.
Aduceți supa la fierbere. Se fierbe orezul în bulion (15 minute).
Am întins pe vas un strat de orez, apoi un strat de linte, paste fierte, sos de roșii și ceapă.