Salata Caprese Salata în stilul insulei italiene Kapri- o salata simpla, care este facut din tomate, busuioc, mozzarella, ulei de măsline, sare și piper, și, uneori, cu ingrediente suplimentare, cum ar fi oțet balsamic. Mâncarea este în mod tradițional servită ca un antipasto sau un sortiment italian de gustări, dar vă puteți bucura de ea împreună cu mâncarea principală, dacă doriți. Nu contează când o mănânci, dar contează este că acest fel de mâncare delizioso indiferent de ce! Dacă doriți să pregătiți o salată Caprese sau Insalata Caprese, consultați pasul 1 pentru a începe.
Editați ingredientele
3 roșii mari coaptePâine de bacanie sau italiană (opțional)
Editați pașii
Strângeți ingredientele. Calitatea ingredientelor este crucială pentru rezultatul gătitului. Va trebui să alegeți trei roșii foarte proaspete. Indiferent de felul de roșii pe care îl utilizați, roșiile de heirloom sunt ideale pentru acest fel de mâncare. În mod ideal, inelele de roșii ar trebui să aibă o circumferință mai mare decât brânza. Veți avea nevoie de 450 g de mozzarella. Pentru capresa, mozzarella de bivol este adesea folosită, dar este potrivit orice fel de mozzarella. Ai nevoie de un busuioc proaspat, parfumat.
Se toarna mozzarella. Tăiați în cercuri de 0,6 cm. Puteți să le faceți puțin mai groase sau mai subțiri, dacă doriți.
Se taie roșiile puțin mai groase decât brânza. Dacă roșiile sunt mai groase decât brânza, atunci salata va fi mai bine combinată. Nu doriți ca felii de brânză să depășească fiecare bucată de roșii.
Răspândiți mozzarella și roșiile. Puteți pregăti porții individuale pe plăci separate sau pe o farfurie mare de servire. Le puteți descompune fără a se suprapune sau puteți acoperi parțial bucățile de roșii cu brânză. Totul depinde de tipul pe care doriți să îl obțineți și nu contează, la urma urmei, salata va fi în continuare la fel de gustoasă.
Adăugați frunzele de busuioc la salată. Arată grozav și are o schemă de culoare a drapelului italian. Puteți pune o felie de busuioc pe fiecare roșii sau presărați cu frunze de salată.
- Dacă doriți, puteți adăuga și un pic oțet balsamic, sau mai întâi puteți dilua. Pentru a face acest lucru, luați doar 2 cești de oțet balsamic, aduceți la fierbere la căldură medie, apoi așteptați 10-20 de minute până când se îngroațează la consistența dorită. Apoi, turnați-le o salată. [1]
Serviti-o. Serviți această salată delicioasă singură sau cu pâine italiană tăiată.
Editați sfaturi
- Pregătiți totul înainte de servire, este foarte rapid.
- Dacă bucățile de roșii și mozzarella sunt de aproximativ aceeași mărime, salata va arăta mai frumoasă.
- Se poate folosi și brânza obișnuită de mozzarella (obținută din lapte de vacă), dar nu va fi atât de delicioasă.
- Pentru a vă bucura de cea mai delicioasă mozzarella, nu o puneți în frigider, deoarece temperatura rece duce la coagularea proteinelor din lapte și face brânza mai puțin delicată și gustoasă. Aceasta înseamnă că mozzarella trebuie produsă, depozitată la temperatura camerei și mâncată în aceeași zi.
Articole adiționale
ia oțet de cidru de mere
pentru a face un dressing pentru salata de varza tocata
să gătești salată de cartofi