preparare
1 Ouă amestecate cu zahăr și sare.
2 Whisk amestecați bine la o consistență omogenă.
3 Turnați laptele cald.
4 Adăugați smântână, de preferință la temperatura camerei.
5 Amestecați făina, printr-o sită fină, direct în amestecul de lapte-ou. Se amestecă bine pentru a face aluatul fără bulgări, puteți mixer, dar nu amestecați.
6 Soda se stinge cu suc de lămâie sau oțet și se adaugă la aluat.
7 Aluat se amestecă bine, verificați dacă consistența aluatului gros se adaugă laptele, în cazul în care, dimpotrivă, prea lichid, apoi se toarna faina.
8 Când coacerea aluatului se potrivește, lăsați aluatul "să se odihnească" timp de 10 minute. Dacă doriți, în aluat, puteți adăuga unt de legume sau topit, aproximativ 2 linguri. Nu am adăugat de data asta.
9 Tava se încălzește foarte bine, unge-l cu ulei vegetal, folosind o perie de gătit sau untură. Se toarnă aluatul în tigaie, se distribuie uniform, ușor înclinarea pan în direcții diferite. Să căpșunem într-o parte, aluatul ar trebui să arate "găuri". Nu-ți fie frică pentru a verifica stratul de jos roz, ridicând ușor marginea clatita. cu ajutorul unei spatule culinare.
10 În același mod, prăjiți clătite de cealaltă parte.
11 Clatite gata preparate, puteti, daca doriti, sa frigeti untul.
Clatite au servit cu sosurile tale preferate, gem, smantana, caviar. Excelente astfel de clătite sunt potrivite pentru umplerea diferitelor umpluturi. Voobshchem, vis și apetit plăcut!)