Istoria amarantului
Istoria cultivării sale este trasată din civilizația aztecelor, pentru care amarantul, împreună cu boabele și porumbul, a fost principala recoltă de cereale. Pentru azteci, semințele de amarant au fost atât un produs alimentar important, cât și o "monedă calculată". Ei nu erau mai puțin valoroși decât aurul. Ei ar putea să plătească impozite împăratului, să dea daruri zeităților, să hrănească nou-născuții și să trateze boli grave.
Wautli, așa cum au numit-o și indienii amaranți, a fost folosit în multe ritualuri. Făina sau pastele de amarant au făcut figuri de zei de ploaie pentru Sărbătoarea coborârii apei, imagini ale munților pentru Sărbătoarea Munților, în unele ritualuri sacre au fost făcute figuri cu adăugarea de miere și de sânge sacrificat. Aceasta a fost mai târziu, când cuceritorii spanioli și autoritatea Bisericii Catolice au apărut pe teritoriile mexicane, cauza distrugerii pe scară largă a amarantului și cea mai strictă interdicție asupra cultivării sale. Amaranth a fost declarat "plantă a diavolului" și, datorită creșterii și utilizării sale amenințate cu moartea, a uitat câteva secole. Astăzi, amarantul este reînviat nu numai ca o cultură alimentară valoroasă, ci și ca plantă ornamentală și ca o plantă-siderată.
Amarantul este un siderat frumos. Îmbunătățește fertilitatea solului, o saturează cu azot, stimulează activitatea vitală a microorganismelor din sol. Un localnic din America Centrală și de Sud, amarantul crește cu succes în multe țări europene. La noi, această plantă nemaipomenită, cu o istorie veche de veacuri o shchiritsa, precum și cocoș-scoici, coada pisicii, podveskolnikom, o catifea și o aksamitnikom.
Cultivarea amarantului
Din moment ce amarantul este o cultură de un an, ea este cultivată prin însămânțarea anuală a semințelor imediat după ce paturile sunt eliberate din recoltele timpurii - ridiche, conopidă, broccoli, fasole verde și mazăre. Ca o planta nemaipomenita, nu necesita conditii speciale pentru intretinere, continut cu orice sol si udare minima. Planta este capabilă să reziste la lumina directă a soarelui și secetă pe termen scurt, se dezvoltă la o temperatură de + 25 ... 35 ° C. În ciuda faptului că amarantul este din țări fierbinți, înghețurile pe termen scurt ajung la -3? De asemenea, plantele adulte nu sunt teribile.
La plantarea amarantului, trebuie avut în vedere că unele soiuri cresc până la o înălțime de 3 metri. Această plantă este viguroasă, masa vegetativă crește rapid, astfel că atunci când o folosiți ca o siderată nu este necesar să oferiți mugurii de flori. Dacă semințele sunt împrăștiate, eliminarea plantei nu va fi ușoară.
Amarantul dă o masă verde de până la 200 de frunze pe plantă. Acesta este exact ceea ce aveți nevoie pentru a crește amarant ca o siderată. Imediat ce inflorescența începe, trebuie tăiată, tăiată și încorporată în sol până la primăvară.