Trout coapte cu cartofi în sos de usturoi
Bună ziua, dragi cititori vipvkusnyashka.ru. Propun astăzi să pregătesc un vas de păstrăvi frumos și sănătos. Păstrăvul coacționat cu cartofi va deveni o decorare a unei mese festive sau a unei variante fine de cină, o cină.
Să începem cu pregătirea sosului. În cratiță, începeți topirea untului.
Se toaca marunt usturoiul si se pune in ulei timp de cateva minute, astfel incat el isi dadeaza parfumul. Adăugăm, amestecând bine o lingură de făină, o prăjiți puțin și turnați continuu cremă de amestec.
Dacă vă este teamă că sosul poate apărea în sos, mai întâi puteți amesteca făina în cremă bine, apoi cu o scurtă picătură, amestecând intens, turnându-i în ulei. Apoi vom avea un sos alb. Dacă mai întâi prăjiți făina ușor în ulei, atunci se obține așa numitul "sos roșu".
De îndată ce sosul se îngroașă, se toarnă puțină apă fiartă și se adaugă mirodenii: sare, piper negru măcinat, frunze de dafin. Aduceți sosul la fierbere, opriți focul și acoperiți-l cu un capac.
Morcovii și ceapa sunt bune pentru mine. Morcovi trei pe o răzătoare mare, și tăiate ceapa. Nu uitați de măsurile de precauție atunci când tăiem ceapa (îl umezim și cuțitul în apă rece și în nici un caz nu atingeți când tăiem ceapa cu mâinile feței, în special cu ochii). Apoi, prăjiți aceste legume în ulei.
Cartofii trebuie tăiați în felii mici. Acum puneți-o în formă, sare, piper și adăugați puțin ulei vegetal.
Ungeți puțin peștele și îl împrăștiați pe cartofi.
Răspândim morcovii cu ceapă și turnați acest sos de usturoi cu sosuri multi-etaje pe pește. Am pus în cuptor și coacem acest vas la 180 ° C timp de 40 - 45 de minute.
Iată cum avem păstrăv delicios și delicios coapte cu cartofi. Și cât de bună este în ea sau într-un basm să spun sau să descrii cu un stilou. Carnea păstrăvului este foarte bogată în substanțe care sunt cele mai utile pentru sănătatea umană: proteine, vitamine, aminoacizi, minerale, acizi grași polinesaturați.
În funcție de tipul păstrăvului, conține vitaminele A, D, E, grupa B. Și, de asemenea, mineralele: sodiu, potasiu, calciu, fier, zinc, seleniu, magneziu, molibden, nichel.
Conținutul de calorii al păstrăvului este de aproape 2 ori mai mic decât conținutul de calorii al somonului, aproximativ 88 kcal la 100 g de pește, astfel încât acesta poate fi consumat adesea fără teama de a se îmbunătăți.
În Europa de Vest, multe supă, supă sunt gătite din păstrăvi, la grătar și la grătar. Faceți o grămadă de feluri de mâncare demne de admirație. Acum, acest pește este foarte popular cu noi, atât în sărate și fierte, coapte, prăjite, feluri de copt.
Dacă nu există păstrăv acasă, există alte opțiuni pentru cină. De exemplu, cotlete de pui. găluște de cartofi sau o minunată friptură salisbury.