Într-una din rețetele mele mi-am spus deja cum să faci o adevărată tortilla spaniolă (omeletă în limba spaniolă). Tortilla este un fel de mâncare foarte gustoasă și practică, care poate fi servită la cald, rece, tortilla chiar și ca umplutură pentru un sandwich. Pe lângă tortilla clasică, o tortilla foarte populară cu cartofi și ciuperci. Pregătirea unei astfel de omlete este ușoară, dar vă permite să gătiți foarte repede cina delicioasă și neobișnuită. Deci, îți spun reteta unei omete spaniole cu ciuperci.
- 6 ouă
- 1 ceapă
- 3-4 cartofi medii (600 gr.)
- 150-200 gr. ciupercă
- sare, piper la gust
- ulei vegetal
- Deci, în primul rând, curățim cartofii, tăiem cu plăci sau paie. Cartofii se prăjește în ulei vegetal până se fierbe. Finalizați cartofii cu o lopată. Nu încercați să faceți un piure, un frumos piese plate sunt zdrobite în mai multe părți - este necesar să se facă o omletă cu cartofi și ciuperci sunt bine comportat și nu se încadrează în afară.
- Luați un gram de 150-200 de ciuperci proaspete, de exemplu, șampițe.
- Curățăm ceapa și apoi tăiem bine. Apropo, becul poate fi luat mai mare, apoi tortilla va fi mai suculentă.
- Într-o cantitate mică de ulei vegetal, se fierbe ceapa mărunțită (se fierbe la foc mic).
- Când ceapa devine moale și transparentă, adăugați ciuperci zdrobite. Rotiți până la gătit.
- Apoi adaugati cartofii prajiti, amestecati, sare, piper dupa gust. Am pus tigaia deoparte.
- Pauză ouăle, adăugăm un vârf de sare.
- Ouăle se înmoaie bine. În ouăle bătute, punem cartofi prăjiți cu ciuperci.
- Luăm o tigaie mare curată, punem-o pe foc. Amestecul rezultat este turnat într-o tavă de pâine bine încălzită, în care mai întâi picurăm puțin ulei vegetal. Dacă amestecul a fost turnat într-o tigaie rece, oul este sudat pe fundul și pereții tigaie, și de gătit în schimb ușor și plăcut apare poser.
- Reducem incendiul, acoperim tigaia cu un capac, tortilla cu ciuperci este mereu gătită la căldură scăzută.
- În cazul în care partea de jos rumenită omletă, o mișcare rapidă a răsturna tava cu susul în jos, astfel încât tortilla cu ciuperci și cartofi a apărut pe capacul (în care capacul este necesar să apăsați ferm tava pentru omletă a căzut pe masă).
- Apoi mutați încet omelețul nostru din capac în tigaie.
- Din nou am plasat fosila pe un foc slab, l-am acoperit cu un capac și l-am gătit la foc mic până când cel de-al doilea butoi a fost rumenit.
- Este important să nu mâncați omeletul, deoarece tortilla reală este întotdeauna suculentă în interior.
- Deci, omletă gata cu cartofi și ciuperci de același schimb capacul pe o farfurie mare sau platou, se taie în bucăți porții și servesc.
- Așa este, o omletă în spaniolă cu cartofi și ciuperci este gata.
Ți-a plăcut rețeta? Trimiteți-le prietenilor: