Cum să gătești un tort delicios dulce clătită acasă.
Astăzi vom pregăti un tort delicios de clătite cu smântână și fructe. Această rețetă pentru prăjitura de clocot va fi o soluție excelentă pentru Shrovetide. De asemenea, el se va descurca perfect cu rolul tortului principal pentru orice alte sarbatori.
Un tort făcut din clatite nu este mai puțin gustos decât oricare altul. Ca bază a unui tort - o prăjitură în el clătite subțiri pe lapte care recipe veți găsi sub link-ul sunt utilizate. Această rețetă pentru un tort cu o smântână delicată și fructe proaspete de iarnă a devenit un desert preferat pentru carnaval. Adevărat, nu mâncați prea mult, deoarece tortul este foarte hrănit și caloric. Ei bine, într-o familie mare, tortul este mâncat pe zi. Și sper că acest desert plin de inimă în ajunul Postului vă va face plăcere. Să începem în curând!
- 200 g de făină;
- 100 g unt;
- 700 ml. lapte;
- 2 ouă;
- 2 gălbenușuri;
- 0,5 linguriță. sare;
- o bucată mică de grăsime pentru a lubrifia tigaia.
- 1 litru de smantana grasa;
- 350 g zahăr pudră;
- 1 banană;
- 1 portocaliu mare sau 2 mici;
- 1 fruct kiwi.
CUM SĂ PREPĂTIȚI PICTURA DELICIOASĂ ÎN CONDIȚIILE ACUMULUI.
Cum sa faci aluat pentru clatite.
În această rețetă, voi descrie pe scurt procesul de pregătire. O reteta mai detaliată pentru clătite, precum și sfaturi și secrete de gătit veți găsi link-ul.
1. Pentru a pregăti aluatul pentru clătite, trecem prin faina de sită. Se introduc două ouă și două gălbenușuri în făina cernută, din proteina rămasă, ne putem pregăti, de exemplu, acasă sau bezea bezea. Adăugați sare. Se topește untul și, împreună cu laptele, se toarnă în făină. Se amestecă totul cu un mixer până când bucățile sunt complet dizolvate. Pentru făina a zburat - începe să-l amesteca cu un mixer oprit, iar când făina absoarbe umezeala - porniți-l și să continue să intervină în viteza medie. Aluatul pentru clătite subțiri este gata.
Cum să prăjim clătite.
2. Încălzim o tigaie specială pentru clătite sau o tigaie din fontă. Cu cât va fi mai bine încălzită, cu atât mai multe clătite vor fi mici găuri. Când tigaia se încălzește bine, o îngrași cu grăsime pe furculiță. Folosind o tobă mică, turnați aluatul și distribuiți uniform pe toată suprafața, rotind tigaia în sensul acelor de ceasornic. Prăjește-ne prima clătită la fard de obraz pe o parte. Treceți cu grijă clătite cu o lopată sau aruncați-o, dacă știți cum să o faceți. Se prăjește clătite de cealaltă parte. Din acest volum de testare va fi de aproximativ 16 clatite (am acest timp, 18). Îndreptați-le împreună când sunt pregătiți.
Pregătiți umplutura pentru tort.
3. Mai întâi pregătim fructele. Portocalele se vor potrivi atât dulce cât și acre. Excesul de acru în această rețetă nu face rău, dar va fi foarte util.
O portocalie mare sau două mici, care se spală și se șterg. Se freacă pe un răzuitor mic o coajă de portocală. Se va adăuga un pic de amărăciune și o aromă uimitoare la prăjitura noastră de pancake. Nu regretăm silueta, freăm întregul strat superior al crustei de portocaliu, dar nu ajungem la fibrele albe.
4. Împărțiți portocalul în felii și tăiați fiecare bucată în bucăți mici.
Pentru umplere este mai bine pentru a merge subțire, și pentru decorare - bucăți ciudate.
5. Am tăiat și pentru decorare și pentru umplerea kiwi-ului.
6. Și tot trebuie să tăiem banana cu aceeași metodă: pentru umplere și decorare.
7. Pentru tort pătare cu estomparea straturile vom folosi urmatoarea reteta de smantana. Smântână este foarte dulce. Dar ajustați cantitatea de zahăr la gustul dvs., nu afectează calitatea frișcă.
Pentru cremă într-un castron adânc, amestecați smântână grasă și zahăr pudră. Opriți mixerul, amestecând, astfel încât pulberea să nu se împrăștie în bucătărie. După ce este amestecat, porniți mixerul și începeți să biciuiți. Principalul lucru nu este să exagerați, altfel veți obține unt în loc de cremă.
8. Începeți să formați o prăjitură dulce. Puneți prima clătite pe placă sau în tort și puneți-o pe o lingură cu o cremă de cremă. Distribuiți un strat subțire de cremă pe o clătite. Repetați de 2 ori mai mult, răspândirea clatite pe fiecare și promazyvaya crema lor.
9. Pentru aproximativ fiecare al treilea pancake, puneți fructe sau coaja de portocale rase. Primul care merge portocaliu mărunțit.
10. Din nou, puneți 3 clătite, fiecare cu cremă. Pe partea de sus a celui de-al treilea pancake se presara cu coaja de portocala.
11. Și din nou 3 clatite, iar pe deasupra smântânii întindeți kiwi-ul tăiat fin.
12. Din nou, puneți 3 straturi de clătite cu smântână și un strat de portocaliu.
13. Ultimul va fi o banană. Și în spatele ei am răspândit clatite rămase.
Aproximativ acest lucru ar trebui să fie un tort.
14. Și crema rămasă creează o formă de tort, acoperind-o pe partea superioară și în jurul marginilor.
15. Folosind crema care a rămas, decorați tortul de sus.
16. Încă mai trebuie să decorăm tortul cu bucăți de fructe și coaja de portocală care completează compoziția.
Tortul nostru gustos de pancake cu smântână și fructe este gata. Înainte de servire, ar trebui să îl țineți timp de 30 de minute în frigider. Bon apetit!
