Pentru iubitorii de ficat este o rețetă mare pentru a vă diversifica dieta. Sufletul de gătit poate fi din ficatul de carne de pui, carne de vită sau de porc. Rețeta este simplă și va necesita ingrediente ieftine. Un astfel de fel de mâncare poate decora masa festivă sau diversifica cina. Servirea sufletei din ficat poate fi fierbinte sau rece. Pregătiți un sufle într-un vas rezistent la căldură, coaceți într-un cuptor sau în porții în forme de tort. În această rețetă, sufla devine licitație și lumină.
Ingrediente pentru sufla de ficat:
- ficat de pui (sau carne de vită) - 500 de grame,
- ouă - 2 bucăți,
- ceapa - 2 bucati,
- morcovi - 1 bucată,
- smântână sau lapte - 100 de grame,
- făină - 5-6 linguri. linguri,
- pâine de grâu - 2 felii,
- piper la gust,
- sare la gust.
Mod de preparare:
1) Morcovi și ceapa pentru a curăța, spăla și tăiați într-un blender, puteți utiliza, de asemenea, o mașină de tocat carne.
2) Pâine de pâine în câteva linguri de smântână sau lapte.
3) Ficatul trebuie curățat de vene și excesul de grăsime, clătiți bine. Sacrificarea într-un amestecător sau răsucire într-o mașină de tocat carne.
4) Într-un vas care este convenabil pentru a amesteca acest volum, amestecați legumele cu ficatul spart.
5) Într-un castron sau castron, amestecați ouăle și crema, adăugați sare și piper.
6) Se amestecă ouăle cu ficatul. Se amestecă tot și se adaugă făină. Cu făină nu se ducă departe, ca să nu poți obține un aluat strâns.
7) Puteți folosi orice formă rezistentă la căldură sau silicon pentru a coace un suflet în cuptor. Forma trebuie lubrifiată cu ulei, astfel încât sufla să nu fie arsă, forma de silicon poate fi folosită fără lubrifiere. Puneți sufla într-o matriță și trimiteți-o la cuptor.
8) Timpul de coacere depinde de volumul suflei: dacă este o formă mare, poate dura până la 60 de minute pentru coacere. Soufflé, coaptă în porții, gătește timp de 25-30 de minute. Verificați suflarea pregătită cu un baston de lemn. Dacă bagheta este uscată, sufla este gata.
Ieșiți din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor pentru a ieși din matriță.
Decorați cu gustul verde. Souffle este combinată armonios cu pâine albă sau legume.
