Îmi plac feluri de mâncare din fasole - supe bogate, salate hrănitoare, al doilea fel de mâncare parfumată. Este cu o farfurie atât de parfumată și delicioasă pe care vreau să o împărtășesc. Goulash cu fasole în limba sârbă este un fel de mâncare independentă, care este potrivită pentru prânz și cină.
Pentru a pregăti gulașul cu fasole, veți avea nevoie de:
fasole albă - 300 g;
carnati afumati - 200 g;
ceapă - 2 buc;
piper dulce - 2 buc;
roșii - 2 buc;
usturoi - 1 cățel;
frunza de dafin - 1 bucată;
piper dulce - 1 linguriță;
sare, mazăre piper negru;
ulei vegetal pentru prăjit.
Fasolele sunt spălate și înmuiate în apă rece peste noapte. Apoi se fierbe cu frunze de dafin și piper pentru o oră.
În cazul în care fasolea nu se preamestește, trebuie să fie gătită timp de 1,5-2 ore, adăugând apă fiartă până la fierbere.
Se toarna ceapa si usturoiul. Cârnații tăiați în bucăți mici. Se prăjește totul în ulei vegetal timp de 5 minute. Se adaugă paprika, se amestecă.
Desfaceți roșiile din piei, tăiați în cuburi. Ardeiul dulce tăiat în benzi. Se adaugă piperul și roșiile în tigaie și se toarnă timp de 5 minute.
Adăugați fasolea cu bulion aproximativ 1 pahar) în tigaie, sare, gulă de tocană timp de 10 minute până când sosul se îngroațește. Ie lichidul ar trebui să fiarbă de 2 ori.
Apetitul de gulaș cu fasole în limba sârbă, gătit în conformitate cu această rețetă, este perfect pentru o cină sau o cină de familie.
