Borsch cu carne tocată
Când nu este timp pentru pregătirea borschului conform rețetei clasice, borschul cu carne tocată va deveni o baghetă reală - un ajutor. Este la fel de gustos și bogat ca un borsch clasic, dar este pregătit de multe ori mai repede. În loc de carne de vită sol, puteți folosi un porc. Preparatul de pește este obținut dacă folosiți carne tocată din piept de pui sau curcan.
• Carne de vită tocată - 600 grame
• varză - 500 de grame
• Cartofi - 2 buc.
• sfecla - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• pasta de tomate - 1 lingura.
• 3% oțet - 2 lingurițe.
• zahăr - 1 lingură.
• Ghimbir de sol - ½ lingura.
• frunze de dafin - 2 - 3 buc.
• sare, condimente - pentru gust
• ulei vegetal
1. Tăiați bine varza.
2. Deschideți sfecla, gatiti-o pe o rasina mare.
3. Scoateți ceapa și tăiați-o.
4. Răstește morcovii pe o cremă mare.
5. Spălați cartofii, curățați.
6. Puneți ceapa în ulei vegetal.
7. Adăugați morcovii, prăjiți.
8. Într-o altă tigaie se prăjește sfecla roșie.
9. Adăugați zahăr, pastă de roșii și oțet. Se amestecă.
10. Se adaugă un pahar cu apă la sfecla, se fierbe sub capac timp de 5-7 minute.
11. La baza unui vas mare, turnați uleiul vegetal, puneți în el carne tocată. Puneți focul.
12. Puneți până la jumătate gătite.
13. Se toarnă 2,5 litri de apă într-o tavă cu carne tocată, se aduce la fierbere.
14. Adăugați varza. Gatiti 15 - 20 de minute pana cand fierteti.
15. Tăiați cartofii în cuburi.
16. Adăugați cartofii la borș, gătiți timp de 10 minute până când fierbeți.
17. Adăugați pansamentul de sfeclă în borsch.
18. Adăugați ceapa cu morcovi.
19. Adăugați condimentele.
20. Se fierbe 5 - 7 minute sub capac. Scoateți din căldură. Înainte de servire, lăsați-o să se fierbe timp de 30 de minute.
Mai multe rețete de pe site
- Borsch cu chifteluțe
- Shchi cu pui, varză proaspătă roșie
- Supă de dovleac cu chifteluțe
- Supă de piept de pui cu ciuperci și brânză topită
- Supa de ciuperci cu găluște de grâu
- Borsch cu chifteluțe și brânză cu mucegai
- Acest borscht Zaporozhye și alte rețete originale supe
