Stii, fete, ceva ma tras la dulciuri! Apoi mi-am adus aminte de torturile mele preferate! Aici mă pregătesc pentru a treia zi la rând. Soț într-un șoc plăcut! Cupcakes sunt cu adevărat delicioase. Deci împărtășesc cu tine, dragii mei, rețeta.
Aceste cupcakes sunt foarte delicate. se topeste direct in gura! În prima zi, le-am mâncat în trei (eu, soțul și fiul meu). În cea de-a doua zi, noi, vecini, în al treilea rând, noi, vecini și rude. Acum așteptăm, cine altcineva să-l tratăm. )
Pentru a pregăti aceste cupcakes, sunt necesare următoarele ingrediente:
200-250 g unt sau margarină (am avut 250 g de margarină cremoasă)
150-200 g de zahăr
1 pungă de praf de copt
1 linguriță. soda (fără vârf)
oțet (pentru a stinge sifon)
După cum puteți vedea, am pliat un pachet de margarină cremoasă de 500 g pe jumătate.
A fost zdrobit atât de fin pentru a se topi mai repede. Acest lucru este valabil mai ales dacă timpul este scurt.
Margarina topită poate fi în baia de apă. Dar l-am pus într-un loc cald.
Eu adaug zahar la margarina topita. I se toarna putin si se amesteca. Vă sfătuiesc să nu amestecați mișcările circulare, ci mișcarea de jos în sus. De ce? Deci, aluatul pare să "câștige oxigen". Și pentru mine, devine aerisit.
Apoi injectez ouăle. Încerc să intru în mod corect unul câte unul, nu toate dintr-o dată. Am amestecat amestecul cu aceleași mișcări de jos în sus.
Adaug pudra de copt. Din el cupcakes deveni luxuriant și frumos, ca în magazin. Dar mult mai gustos.
Gasește sifonul cu oțet. Mă amestec aluatul. Am turna zahărul de vanilie. El va adăuga aroma la cupcakes.
Adaug stafide. Desigur, pre-spălate. Eu o adaug destul de putin. Dar o poți pune pe cont propriu. Cine nu-i place stafidele - adaugă caise uscate sau semințe de mac. Cu un mac este de asemenea delicios.
Acum adaug o faina. Treceți-l printr-o sită. Așa că am făcut-o încă din copilărie. Și nu există bucăți. Și tot felul de coacere este aerisit și luxuriant.
Reteta indică 1,5 cesti de făină. Dar, de fapt, este nevoie de făină la fel de mult ca aluatul va lua. Aluatul nu trebuie să fie lichid, dar nu gros.
Am matritele mele preferate de silicon. De ce? În primul rând, matrițele de silicon nu au nevoie de lubrifiere. Dintre acestea, cupcakes sunt foarte convenabil pentru a obține, fără a face eforturi speciale. Ei înșiși "săriți". În al doilea rând, brioșele sunt coapte sub formă de ceva. La mine este un trandafir. Ei bine, în al treilea rând, sunt ușor de curățat.
Formatele de metal pentru cupcakes nu mă plac deloc. Aluatul se lipeste, curge. Așa că am murdărit de multe ori cuptorul. Și spălarea lor pentru mine este doar un dezastru! Prin urmare, aceste matrite se află departe, departe în dulapul meu până la vremuri mai bune.
Am pus 1,5 linguri de aluat de aluat. E aproape jumătate din forma. Merită să considerăm că aluatul va crește.
Este bine să preîncălziți cuptorul în prealabil. Am pus imediat 220 de grade. Și eu trimit brioșe la aceeași temperatură. Așa că stau cu mine, până când mijlocul ajunge.
Când mijlocul tortului sa ridicat, am redus temperatura la 160 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ 10-15 minute.
Butelii gata I scoate din matrițe și presăra praf de zahăr de sus.
Sper că îți place reteta mea. Încercați și nu veți regreta!