Ear of ruff este o ureche ușor, parfumată și consistentă. Apropo, dacă vă place urechea într-o formă rece - aceasta va fi pur și simplu delicioasă direct de la frigider ... mmm ... Nu va fi dificil să pregătiți o astfel de ureche, dar rezultatul va plăcea!
ingrediente:
- 2,5 litri de apă
- 400 g de rufe
- 1 morcov
- 2 cepe
- 2 cartofi
- 2 frunze de dafin
- 3 verigi de patrunjel
- Sare și mazăre piper la gust
Mod de preparare:
- Curățăm peștele și îl spălăm.
Am pus-o într-o cratiță, se toarnă în apă și se fierbe timp de 30 de minute.
Se filtrează prin urechea de tifon și se aruncă peștele.
Cartofii și morcovii sunt curățați, spălați și tăiați în bucăți.
Dacă peștele are caviar, se spală și se adaugă la ureche.
Într-o tigaie puneți cartofii, morcovi, ceapă, caviar, frunze de dafin, piper, sare și gătiți timp de 20 de minute. Apoi puneți patrunjelul, aduceți-l la fiert și opriți-l. Urechea rufei este mai delicioasă dacă lăsați-o să bea pentru o vreme.
Servim urechea gata preparată din masă!
Bon apetit!
Articole similare
