De data aceasta, taimenul a decis să se prăjească într-o tigaie. Prins la pescuitul de seară, peștele a fost tăiat în fripturi, ușor sărat și păstrat. Ca o adăpare sau aluat folosit răzuit pe o ceapă fină, sare, piper negru și lamaie. Ei bine, atunci totul merge ca de obicei: bucăți de taimen cad în făină, piure de ceapă și înapoi în făină, apoi, peștele este prăjit într-o mică cantitate de ulei vegetal într-o tigaie, montat pe cărbunele de foc.
Cu ce să gătești
- Taimen tăiat în fripturi - 2 kg.
- Ceapa - 1 cap;
- Lemon - felie de 0,5 cm grosime.
- Făină - 100 gr.
- Ulei vegetal (pentru prăjirea taimenului);
- Piper negru - la gust;
- Sare - la gust;
Pregătirea taimenului
Vă aduc în atenție rețeta pentru pregătirea unui astfel de pește nobil ca taimen. Pentru începutul taimenului extras este necesar să se curețe și să se clătească. Deoarece peștele a fost prins seara, l-am tăiat în fripturi, l-am pus într-un recipient, s-au presărat cu sare și piper negru, iar cu capacul închis, stătea până dimineața. Apoi, facem găluște de pește.
Câteva becuri se freacă cu un răzuitor mic,
Acum această pastilă este sărată și presărată cu piper negru la gust,
Adăugați câteva linguri de ulei vegetal,
Apoi, dintr-o felie de lămâie, în grosime de aproximativ 0,5 cm, stoarceți sucul într-o piure de ceapă,
Acum o amestecăm. Într-un castron separat, turnați aproximativ 100 de grame de făină,
Pentru a pescuii sa dovedit într-o crustă frumoasă coapte, uleiul din tigaie trebuie să fie încălzit, așa că preîncălziți uleiul,
Luați friptura, o turnăm în făină,
Apoi se toarnă pudră de ceapă de pe ambele părți,
Apoi, din nou în făină, și obțineți o friptura brută în aluat
Noi pregătim în acest fel câteva fripturi,
Și începem să prăjim primul lot de Taimen. Se prăjește prima o parte timp de 5 minute,
Apoi, pe de altă parte cam în același timp.
Când toate fripturile sunt prăjite, le puteți servi la masă, aș recomanda cu acest fel de mâncare taimen un tolce cu ceapă prăjită. care pot fi preparate în prealabil din produsul semifabricat. Toate apetitul plăcut și brutal marș și noroc în pescuit!