style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-4496507883748531"
data-ad-slot = "1315944518"
data-ad-format = "auto">
Tort cu file de somon și cartofi
Ingredientele
file de somon - 200-300 g
cartofi - 3-4 buc. mijlocii
ceapă - 1-2 bucăți. mijlocii
ouă - 3 buc.
făină - 1 1/4 linguriță.
soda - 3 lingurițe. (stingeți cu oțet)
smantana - 1 lingura.
sare - 1 lingurita.
mărar (sau alte verde) - pentru gust
Piper (sau alte condimente) - pentru a gusta
preparare
Cartofi sunt curățate, tăiate în mai multe părți, turnat într-o tavă cu apă, se aduce la fierbere, sare și se fierbe până la "aproape-gata." Acesta este momentul în care puteți mânca deja, dar este mai bine să gătiți timp de 3-4 minute. Când cartofii sunt gata, scurgeți apa, lăsați-o să se răcească puțin. Tăiați cartofii în plăci.
Tăiați inelele de ceapă. Dacă nu sunteți entuziasmat de ceapa proaspătă, atunci puteți fi prăjită pentru a deveni dulce, sau turnați apă fiartă cu oțet pentru a îndepărta gustul ascuțit (această metodă este descrisă în rețeta pentru fileul de pui cu brânză). Folosesc proaspăt, după cuptor rămâne crocant.
Ouăle se amestecă cu un mixer (sau pur și simplu o măturică), se adaugă sare, smântână, și se amestecă până la omogenitate. Se dovedește un fel de aluat, ca o clătită.
Forma cu părțile detașabile lubrifiați cu ulei și presărați cu făină. Se toarnă jumătate din aluat. Întoarceți forma astfel încât aluatul să se răspândească uniform pe toată suprafața fundului. Am întins pe aluat un strat de cartofi, apoi un strat de ceapă:
Dacă utilizați cartofi piureți, împrăștiați o lingură uniformă pe toată suprafața. Pe un strat de ceapă se pune un strat de file de somon, pe el - verde tăiat.
Apoi, turnați restul de aluat al plăcintei. Este recomandabil să acoperiți întreaga suprafață, așa că tragem un strat de păianjen pe suprafață cu un șanț subțire și, dacă mai rămân găuri, se aliniază cu spatele lingoului.
Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit de 185 ° C (365 ° F) timp de 20-25 minute până la maro auriu. Dacă dați plăcintă puțin rece, atunci va fi ușor de tăiat și, în același timp, nu se va sfărâma.
O plăcintă rapidă cu somon este uneori mâncată la rece. Eu, totuși, o prefer în formă caldă.
