Lasagna este un fel de mâncare tradițională a bucătăriei italiene, care este făcută cu foi de lasagna (acestea sunt paste). Plăcile sunt unse în formă de sos bechamel, presate cu brânză tare (în mod tradițional este parmezan), și se substituie cu o umplutură suculentă. Lasagna - un fel de mâncare incredibil de gustos și satisfăcător. Dacă doriți să vă surprindeți gospodăria, de ce să nu încercați să gătiți ceva nou care să vă ia în mod mental pe cei dragi în Italia?
Clasic lasagna acasă
Glazuri uscate de lasagna gata găsiți în departamentul de paste în supermarketuri mari. Pentru italienii, care sunt foarte mândri de paste și spaghete, foile de lasagna sunt un produs destul de familiar.
- Carne tocată de porc - 600 grame;
- Sos de bolognese - 600 de grame;
- Uleiul de floarea-soarelui - 2 linguri;
- Unt - 60 de grame;
- Făină de grâu -2,5 linguri;
- Lapte - 750 ml;
- Brânza este tare - 400 de grame;
- Foi de lasagna (uscată) - 10 bucăți;
- Uleiul de măsline.
Lasagne acasă pas cu pas
Pregătim sosul de bechamel. Se topește untul într-o cratiță.
Adăugați la el două linguri de ulei de ulei vegetal.
Apoi făină. Două și o jumătate de linguri de lingură.
Distribuiți și citiți mai departe!
Se amestecă cu un amestec și începe treptat să se toarnă 750 mililitri de lapte.
Solim, piper. Gatiti-va la foc mic pana cand sosul se ingroasa si nu obtine consistenta smantanului cu grasime scazuta.
Uleiul de măsline se toarnă în tigaie și se pune coaja.
Puneți bine, apoi adăugați sosul Bolognese. Sincer, astăzi am fost prea leneș să pregătesc un sos de bolognese și tocmai am adăugat roșii tocate fin.
Se prăjește împreună până se gătește jumătate, amestecând constant.
Coacem matrița de copt cu unt.
Lubrifiați beșa de sos alb și, deasupra, puneți foi uscate de lasagna.
În sus, cu carne tocată, amestecată cu sos.
După ce se presară porția tocată de brânză rasă pe o răzătoare mare și se toarnă brânza cu sosul bechamel.
Din nou, punem lasagna deasupra.
Turnați-le bine cu sosul de beamel, răcorind cu atenție marginile.
Prăjiți lasagna cu brânza tare rămasă și trimiteți formularul în cuptor timp de o jumătate de oră pentru a coace la 180 de grade.