Fried brânza de chalumi este un fel de mâncare cipriotă tradițională. Brânză halloumi sau halloumi (gr. Χαλούμι. Engl. Halloumi sau haloumi.) Este decapat, brânza sărată este preparat din lapte de capră și de oaie, uneori cu adaos de vaca.
Marele său avantaj față de alte brânzeturi este că halumii au un punct de topire ridicat, deci este adesea prăjit sau la grătar.
Brânza este albă, densă și când mănâncă niște scârboși pe dinți.
În scopul de a prăji halumi, trebuie mai întâi să-l cumpărați. O puteți achiziționa sau în magazinele de fermă sau de la piețe, precum și faptul că halloumi nume nu poate fi utilizat de către producătorii ciprioți, avem acest standuri de brânză numite halumis.
Tăiați brânza în bucăți cu o grosime de aproximativ 1 cm.
Ungeți tigaia cu un strat subțire de ulei de măsline, îl încălzește, dar nu se supraîncălzească și să se răspândească bucățile de brânză.
De asemenea, puteți prăji brânza pe grătar peste cărbuni. Mai mult decât atât, puteți adăuga pâine și khachapuri pe frigarui.
Se prăjește brânza pe foc mediu pe ambele părți.
Servim pe o masă cu legume proaspete, măsline, pâine proaspătă și ulei de măsline.
