Desene pe cafea
Pentru prima dată ideea de desen pentru cafea a provenit din Italia, acolo că călugării capucini au observat că, uneori, cafeaua produce desene neobișnuite. Acum un astfel de artist este numit barista sau barman de cafea.
La început au pictat doar flori, inimi și frunze, acum fac portrete și peisaje. Unul dintre cele mai renumite baristuri este George Sabbadson, care a reușit să descrie Taj Mahal pe spumă de cafea. Apropo, această plăcere nu este ieftină.
Secretele succesului
Pentru a crea astfel de capodopere trebuie să aveți o mare experiență și anumite abilități. Dar, având dorința și timpul, puteți încerca să trageți ceva acasă.
Cea mai importantă condiție este capacitatea de a curăța spuma de lapte în cafea puternică. Aici totul contează la cel mai mic detaliu, chiar și traiectoria prin care se toarnă spuma, viteza de perfuzare, punctul de intrare. În plus, pentru o imagine clară aveți nevoie de un espresso de calitate foarte groasă și de spumă de lapte bine bătută.
În primul rând, trebuie să turnați laptele gras într-o cană specială din oțel inoxidabil, proiectată pentru latte -art. Aducem-o în tubul de livrare a aburului în mașina de cafea și introduceți robinetul de vapori în mijlocul vasului. Procesul de biciuire a laptelui intr-o spuma groasa dureaza 5-15 secunde, moment in care temperatura ajunge la 70 de grade. Apoi, laptele trebuie să fie scuturat de mai multe ori cu mâna într-o mișcare circulară.
Într-o mașină de cafea, gătiți un espresso gros puternic și turnați-l în ceașcă de cafea. Pentru a face modelul mai bine vizibil, puteți stropi cu cacao sau ciocolată rasă. Apoi, turnați ușor laptele. Nasul vasului servește ca un fel de creion. Această metodă este folosită, de obicei, de specialiști cu experiență, deoarece necesită o mare pricepere. Cifrele de bază sunt inima, mărul și floarea. restul sunt derivate din acestea.
Metode de desen
Există două moduri de a crea desene pentru cafea acasă: folosind o scobitoare și folosind un șablon. Prima opțiune este mai complicată. În primul rând, biciul cremei într-o spumă groasă, ele pot fi colorate cu ciocolată, de exemplu. Apoi ne-am așezat pe cafea și, acum, pânza pentru desen este gata, acum, folosind o scobitoare sau un bici, vom crea desene. Pentru a desena o crenguță cu frunze, trebuie să toarceți crema în zig-zag și să le trageți cu un bivol. Asta e tot, desenul este gata.
Este ușor să desenați o floare. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați o cremă albă și să vă lustruiți în centru și apoi trageți curse netede de la marginea canei la margine în mai multe locuri. Inima poate fi obținută făcând o lovitură de la margine la mijloc.
Folosind un șablon, puteți crea imagini mai dificile și mai clare. Facem un șablon din carton obișnuit sau folosim plastic realizat. La cafea se răspândește spumă sau cremă lăptărită cu lapte, puneți șablonul dorit și acoperiți gaura cu scorțișoară sau cacao. Ca urmare, pe spuma albă de zapada apare un model alb sau o inscripție. În plus față de frumusețe, scorțișul îmbogățește, de asemenea, gustul și aroma de cafea.
De asemenea, desenele pot fi create cu ajutorul diferitelor siropuri, caramel sau ciocolată, de exemplu.
În casele de cafea scumpe există un alt mod de a desena o imagine pe cafea, unde nu este aplicată de o persoană, ci de o imprimantă specială. Firește, în acest caz, complexitatea imaginii va fi mult mai mare.
Desenele pe cafea, deși au o durată scurtă de viață, dau bucuria oamenilor și vorbesc despre nivelul de stăpânire al unui barist. Acum chiar organizează campionate de astfel de desene.
Înregistrări similare:
- Iubitorii de cafea
- Fundaluri de cafea
- Spoturi din cafea
- Cafea în pat
- Ulei de cafea verde
- Șabloane pentru cafea
