Tăblițele cu carne de vită, preparate conform rețetei lui Gordon Ramzi, vă vor plăcea cu gust luminos și pictat, această combinație va fi foarte apreciată de gurmanzi reali. Pregătește o masă atât de consistentă pentru cină.
Ingredientele
- 500 gr. carne de vită
- 2 cuișoare de usturoi
- ghimbir rădăcină
- 1 ardei gras și 1 ardei iute
- 3 pene de ceapă verde
- 150 gr. fasole de fasole
- 300 gr. fidea de ou
- o grămadă de coriandru proaspăt
- 6 linguri. l. soia si 2 linguri. l. sos de stridii
- 1 lingura. l. oțet de orez
- arahide și ulei de susan
- sare și piper
Aparate de gătit necesare
Timp de gătit - 25 de minute
Numărul de porții - 4
Cum să gătești fidea de carne de vită de la Gordon Ramsey
1. Puneți un vas de apă pe foc, adăugați sare și aduceți-l la fierbere.
2. Tăiați fileurile sub formă de benzi subțiri de aceeași mărime.
3. Puneți carnea într-un castron, turnați-o cu sos de soia și ulei de susan, presărați cu un vârf de sare și piper.
4. Se coajă și se taie usturoiul, se mănâncă rădăcina de ghimbir, se adaugă toate acestea la castron și se amestecă bine. Lăsați carnea să se marineze câteva minute.
5. Încălziți tigaia, adăugați puțin amestec de ulei, împrăștiate uniform pe toată suprafața.
6. Apoi, conform rețetei lui Gordon Ramsey, puneți fâșiile de fileuri și le prăjiți, amestecând, timp de câteva minute.
7. Puneți fileurile prăjite într-un șuviu, așezând vasul sub fund.
8. Tăiați ceapa de ceapă verde, ardei gras și ardei iute, amestecați împreună într-un castron mare.
9. Se toarnă un mic amestec de uleiuri pe suprafața fierbinte și se prăjește legumele timp de 2-3 minute, amestecând constant, timp în care devin moi.
10. Apoi, conform rețetei lui Gordon Ramsey, adăugați mugurii de fasole, jumătate din coriandru tăiat și gătiți totul timp de 30 de secunde.
11. Trimiteți legumele la ciocan la felii de carne.
12. Pentru a pregăti sosul, amestecați soia, sosul de stridii, oțetul de orez și sucurile din carnea prăjită în tigaie, apoi gratulați amestecul până când se obține un amestec gros.
13. Fierbeți fidea de ou în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi aruncați-o înapoi într-o gaură, lăsați-o să stea puțin pentru a face ochelarii să depășească lichidul.
14. Se amestecă cu puțin ulei de susan și frunzele de coriandru rămas.
15. Aranjați recipientul lateral pe fiecare placă.
16. Puneți carnea de vită și legumele într-o tavă, amestecați.
17. Puneți sosul pe fidea și serviți o masă parfumată, preparată conform rețetei lui Gordon Ramsey, pe masă.
