Bună ziua, dragi prieteni!
Vă invit să vă familiarizați cu arta tradițională thailandeză. Veți învăța despre sculptură din legume și fructe în gătit și veți vedea fotografii ale cântecelor create cu această tehnică. Și câștigătorul primului nostru concurs Elvira Scherbakova ne va ajuta în acest deja familiar pentru toți cititorii obișnuiți ai blogului.
Da, în plus față de delicii culinare, cu care cititorii noștri au avut deja ocazia să te cunosc, Elvira încă foarte ocupat cu sculpturi artistice de fructe și legume.
Cuvântul sculptură este tradus din limba engleză ca "tăiat". În primul rând, sculptură este aplicată pe lemn și piatră. O sculptură culinară pentru legume și fructe își are originea în Asia de sud-est și pentru un mileniu al existenței sale sa transformat într-una din tradițiile naționale ale Estului. În est, în special legumele și fructele sunt consumate, iar în cele mai vechi timpuri a apărut nevoia de a diversifica dieta cu ajutorul unei forme de fructe și legume consumate. Și datorită acestei nevoi, această tehnică sa dezvoltat și sa transformat într-o artă reală.
Tehnica de sculptură necesită răbdare și pricepere, iar de la generații la generații a fost moștenită. În funcție de țara din est, tehnicile diferă una de alta și în mod semnificativ.
Există țări în care meșterii lucrează cu o gamă largă de șabloane și Thai „artiști“ din această artă de secole făcut bucăți, în principal legume de fructe și legume, face morcovi, sfecla, pepene verde, etc. în buchete de flori și picturi. Pentru munca lor folosesc, de regulă, un cuțit thailandez, ajutându-se cu diferite incisivi.
Lucrările de sculptură thailandeză sunt permeate cu rafinament și inspirație. În prezent, această sculptură specială pentru legume și fructe este folosită de bucătari în întreaga lume pentru decorarea salatelor, a meselor festive și a diferitelor prezentări. Compozițiile de legume și fructe au devenit tovarăși frecvenți și decorațiuni de spectacole culinare, expoziții, petreceri și ceremonii.
În prezent, această artă este interesantă nu numai pentru profesioniști, ci și pentru amatori. Aceasta provoacă admirație și surpriză și se pare că este ireală să faci o astfel de frumusețe ... Deși nu toată lumea crede așa.
"Și am crezut în cuvintele lui AV Mishina și am început să stăpânesc această artă", spune Elvira. "Trebuie să crezi în tine însuți!".
Elvira începe creativitatea cu achiziționarea unui set de cuțite și niciodată nu a regretat achiziția mea scump (deși chiar și vânzătorul a încercat să-i descurajeze, deoarece convins că această tehnică nu este ușor).
Sculptură de legume și fructe poate fi în conformitate cu varza Peking, mere, morcovi, sfecla, piper, dovleac, etc Și fructul cel mai preferat pentru maeștri este un pepene verde. Din stăpânirea sculpturilor pe pepene verde, ea a început lecțiile cu Elvira. A căutat cursuri de masterat pe internet și în cărți și, în mod independent, a înțeles pas cu pas această abilitate.
Carving din fructe și legume dă originalitatea mesei și duce la încânte oaspeții, astăzi la masa aveți o grămadă de fructe și legume, și mâine - un acvariu cu pești colorat.
"Aici sunt lucrările mele, nu judecați cu strictețe: am studiat fără cursuri și profesori", a spus Elvira modest, ca de obicei.
Este imposibil să nu admirați astfel de lucrări. Te invit sa admiri.
Sculptură - fotografie
Așa cum am spus, că m-am studiat, așa că nu era ușor să înțeleg această artă. Chiar mi-am dorit ca totul să fie perfect imediat, dar, din păcate ... petalele brute s-au dovedit, unii au tăiat și au căzut. Dar, în ciuda greșelilor, eram mândru de munca mea, pentru că am înțeles că sunt pe drumul cel bun.
Aici vedeți prima mea lucrare pe pepene verde.
Pe pepene galben se așeză un papagal, care este făcut din rechin-daikon.
Acesta este modul în care arată vasele mele de dovleac:
Și acesta este un alt țăran rău, dar dintr-un pepene galben.
Acum vreau să vă prezint o echipă veselă de legume și fructe. Acestea sunt personaje drăguțe și amuzante pe care copiii dvs. le vor dori cu siguranță, și chiar mai mult dacă le faceți pe acești compatrioți împreună.
Și aici întreaga companie sa adunat într-o compoziție comică pe frigider.
Aici o varietate de flori și frunze:
Sunt tăiate din ridiche, morcovi, varză de Peking, sfecla.
Și mai multe compoziții de flori:
După cum ați văzut deja, nu numai flora, ci și fauna predomină în sculptură. Vreau să vă prezint lumea apei, aici sunt - pește, crabi, caracatiță, alge ...
Această compoziție a folosit ardei dulce, piper amar, morcovi, praz, ridiche:
Flori făcute din piper amar.
Această floare neobișnuită dintr-un praz.
În această imagine, o compoziție de dovleac vaza situat de crizanteme (varză chinezească), flori de piper amar, crengi de molid ciorchini Viburnum, situat la partea de sus și Crane (daikon -radish).
Așa arată compozițiile din legume. Nu este o artă neobișnuită și interesantă?
Și un pahar neobișnuit pentru un cocktail de pepene galben.
Și aceasta este o floare de pepene verde, pe care fluturele se încrunta.
Păsări (morcovi, ridichi) au ajuns și s-au așezat să se bucure de fructe de padure.
Ei bine, în cele din urmă, păuni frumos frumos pe o vază dovleac.
Mulțumesc, Elvira, pentru o asemenea frumusețe, demnă de admirație. Poate că unul dintre cititorii lucrării dvs. își inspiră propria creativitate în acest domeniu.