Cartofii "Reshti" sunt foarte simple, dar gustoase și satisfăcătoare, care au venit la noi din Elveția. Pregătiți cardul pentru urâțenie este simplu. În primul rând, tuberculii de cartofi sunt fierți într-o "uniformă" și apoi frecați pe o răzătoare mare și combinate împreună cu brânză rasă. După aceea, masa de cartofi este prăjită sub formă de clătită într-o tigaie din două părți până la o culoare roșie. Vă recomandăm să preparați un sos pentru cartofi. Cu el, farfuria se dovedește a fi fantastic.
ingrediente:
Reteta pentru cartofi "sita"
Cartușele de cartofi sunt spălate bine și fierte într-o "uniformă" până când sunt gata.
Cartofii se răcesc, se coajă și se freacă pe o răzătoare mare.
Acum frecati o branza mare si adaugati cartofii. Se amestecă pentru a menține uniform distribuția brânzei.
Se toarnă o lingură de ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă o treime din unt, tăiat în plăci. Preîncălziți tigaia pentru a topi uleiul. Răspândiți jumătate din masa de cartofi într-o tigaie, ușor sărată (rețineți că brânza este deja sărată). Răspândiți cartofii pe a doua jumătate a untului și acoperiți cartofii și brânza rămase. La sfârșit, se așeză pe suprafața a treia parte a untului.
Puneți cartofii într-o tigaie pe foc mediu timp de 5-7 minute până când se formează o crustă de aur. Apoi, întoarceți și prăjiți de cealaltă parte. Atenție vă rog! Nu acoperiți tigaia în timpul gătitului!
Pregătiți sosul pentru "sită". În vasul de conservă punem smântână, usturoi, salată verde tocată, verdeață și castravete murate. Toate amestecate. Sosul este pregătit pentru cartofi.
"Rashti" este servit pe masă în formă fiartă cu sos.
Vă rugăm ratați: