Fotografie de piept de rață gata cu cartofi, pe care am gatit o dată. Rețeta este foarte simplă. Este necesar să se înceapă piept de rață se marineze (in ulei de masline, sare, piper și ierburi Provence), apoi se prăjește-le pe toate partile pana se rumeneste, apoi, în rezultate grăsime prăjit cartofi. Acum trebuie să punem păsări de curte prăjită și cartofi pe o foaie de copt, coace-le un pic în cuptor, și imediat se aplică la masa presărat cu pătrunjel tocat opțional. O rețetă cu fotografii ale acestui fel de mâncare poate fi găsită aici.
ingrediente:
- Piept de rață - 2 bucăți;
- Cartofi - 3 bucati;
- Ierburi proveniente și / sau cimbru și / sau rozmarin - la gust;
- Ulei de măsline (sau vegetal) - 30ml;
- Sare, piper negru
Rețeta pentru pieptul de rață cu cartofi. Sânii de rață marinată, apoi separat cu cartofi prăjiți într-o tigaie până la o crustă de aur, după care felul de mâncare este adus la pregătire completă în cuptor.
Dacă vă gândiți cum să faceți un piept de rață, dar nu doriți să petreceți mult timp pe el, cred că această rețetă este foarte potrivită pentru dumneavoastră. Mâncarea este obținută, pe de o parte, fără bibelouri speciale, iar pe de altă parte - foarte simplă, satisfăcătoare și gustoasă. Pentru pregătirea ei este necesar să luați două sâni de rață, să le clătiți și să le uscați cu prosoape de hârtie,
Pentru a face aici astfel de trandafiri rombice de pe piele,
Răciți pasărea cu sare, piper negru și ierburi provensale,
Se toarnă puțin ulei de măsline,
În mod corespunzător, frotiul sânilor de rață a primit marinada
și lăsați pasărea să stea timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât să poată absorbi aroma ierburilor și piperului,
dupa care, incalziti bine tigaia (pana la maxim) si puneti pieptul marinat pe el, fara a adauga ulei suplimentar. Puneți pasărea pe o parte timp de un minut, după care,
întoarce-te și prăjiți sânii încă un minut pe cealaltă parte. Apoi, temperatura este scăzută (de la 9 la 7), și prăjiți pasărea pe fiecare parte pentru încă un minut și jumătate, dar urmăriți-o astfel încât sânii să nu fie arși!
Gatiti o rață cu cartofi, am decis pe parcursul piesei, a fost doar o parte dorința de a mânca mai bine, iar pe de altă parte, a fost dureros sa ma uit ca a pierdut o astfel de grăsime de rață minunat și aromat. Așa că am curățat trei cartofi, taie fiecare în 3-4 bucăți și se prăjește în grăsime de rață rezultat (desigur, există deja nevoie de un pic de ulei de masline se toarna!) Pana se rumeneste.
Acum ne mutăm cartofi prăjiți și piept de rață prăjit pe tavă, și așezați-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 8-10 minute, pentru a ne încă ușor vasul și coapte,
După ce coaceți pieptul de rață cu cartofi în cuptor, puneți-le într-un vas separat și serviți imediat la masă!
Ei bine, aceasta este o fotografie a unui piept de rață făcut de un unghi mai aproape ...
Ei bine, m-am decis în ultimul moment să adaug un pic de patrunjel tocat pentru a apela în felul de mâncare! Toată lumea are un apetit plăcut și mult noroc în a face pieptul de rață descris cu cartofi în conformitate cu rețeta descrisă mai sus.
Note cu privire la prescripție
Mâncarea este pregătită în porții și ar trebui mâncată imediat după gătire, atât rață cât și cartofi după răcire și reîncălzire - își pierd foarte mult gustul!