Atunci când vizitează părinții mei în Tașkent anul trecut, mama a mers chiar înainte de plecarea sa la bazarul Alay pentru a cumpăra tot felul de bunătăți să mănânce înainte de a pleca pentru viitor. În plus față de kebab, pate și pilaf, pe care am lovit cu atenție într-o cratiță, se aduce la piață, sa oferit sa cumpere mama mea coreenii tot felul de salate.
Am fost atras de o salata de castraveti si morcovi. A fost foarte gustos. Când m-am zburat înapoi la Moscova, într-un avion, în cazul în care mânca combinat cu castraveți și grătar murati unei mame, sfidând mâncarea de avion, am fost îngrijorat de faptul că am uitat și nu a luat aceeași salată coreeană că nu am fost în stare să termine stăpânul său și părinții lui.
Această salată nu mă deranja de un an, dar a doua zi am decis să experimentez și să-l gătesc eu, așa cum mi se pare, că ar trebui pregătită. Sa dovedit foarte gustoasă și foarte asemănătoare cu ceea ce am izbucnit cu bucurie în Tașkent.
Avem nevoie de:
Morcovi, castraveți (și că, și că același număr), câțiva căței de usturoi, o ceapa, o bucată de carne (am folosit carne de vită), sos de soia este sensibil, oțet simpatic și condimente (chimen, coriandru, susan).
Morcovi tăiat paie,
ciopliți bine ceapa
și se prăjește ușor în ulei, numit "parfumat".
În timp ce ceapa este prăjită, se toacă mărunt usturoiul.
În fotografie, am două plăci, aceasta se datorează faptului că unul dintre salatei „varianta scăzută“, adică fără carne, iar cea de a doua ordine de salata ...
Apoi luam ceapa prajita la morcovi,
Despre câțiva castraveți construim astfel de castraveți.
În uleiul preîncălzit din tigaie se aruncă condimentele,
convulsiv, le amestecă și le împinge cu castraveți,
care, de asemenea, să interfereze cât mai curând posibil și convulsivă undeva, timp de un minut. Castraveții au reușit să-i răcească.
În timp ce castraveții se răcesc, am tăiat subțire carnea,
și se prăjește timp de un minut, amestecând în mod constant.
Apoi, în capacitatea de a împinge castraveți morcovi cu orice echipament, care au fost maruntite cu ea mai devreme, carne, totul ne sare piper (piper roșu în mod necesar!), Lom sos de soia, oțet și se amestecă.
Ei bine, mâncăm.
