Probabil, este puțin de indiferent la menționarea cartofilor prăjiți cu ciuperci și ceapă condimentate cu smântână. Deci, mă rog într-un zâmbet la menționarea acestei feluri de mâncare de vară. Ce trebuie să faceți în timpul iernii, când înainte de vară și primele ciuperci încă oh cât de departe? Reflecțiile asupra acestui subiect m-au determinat să fac cartofi umpluți cu ciuperci și brânză. Ultimul, după cum înțelegeți, va îndeplini rolul de smântână. Și în loc de ciuperci proaspete, vom face albi uscați, sunt foarte parfumați, și asta este exact ceea ce avem nevoie.
ingrediente:
- 3 cartofi,
- o mana de ciuperci uscate albe,
- sfert de bec,
- 2 pene de ceapa verde,
- 3 linguri brânză de brânză,
- sare și piper la gust.
Îndepărtați ciupercile uscate timp de o jumătate de oră într-o cantitate mică de apă caldă.
Cartofii sunt curățați și fierți în orice mod convenabil: puteți coace în cuptor, gătiți într-un cuptor cu microunde sau fierbeți în apă.
În timp ce cartofii sunt fierți, vom umple umplutura. Se taie foarte bine ceapa, ciupercile tocate se taie in bucati mici, se sparge o pene de ceapa verde.
Se amestecă ceapa și ciupercile cu brânză topită, se toarnă puțină apă, în care se înmoaie ciupercile. Umplutura nu trebuie să fie prea groasă, ar trebui să fie consistența smântânii. Ardeți umplutura.
Se amestecă bine ingredientele umpluturii. Acum este lăsată să umple cartofii.
Cartofii finiți sunt tăiați în jumătate și ușor răciți, pentru a nu vă arde mâinile.
Cu o linguriță, îndepărtați cu grijă pulpa de cartofi, lăsând pereții subțiri.
La pasta de cartofi, adăugați sare și umpluți cu brânză topită.
Cu grijă, cartofii mănâncă cartofi cu o furculiță, până când obțineți cartofi piersici mai mult sau mai puțin omogeni.
Îmbrăcăm jumătățile goale de cartof cu cartofii de piure.
Am împrăștiat cartofii pe o grătar sau o tavă de copt și o trimitem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade sau sub grătar timp de 10 minute.
Acest timp va fi de ajuns pentru a face ca cartofii să fie ușor rumeniți de pe laturi, iar umplutura este încălzită corespunzător.
Serviți cartofi umpluți cu ciuperci și brânză într-o formă fierbinte, stropiți cu o ceapă verde. Apropo, puteți cartofi umplute cu busuioc și usturoi. acest lucru este, de asemenea, foarte gustos!
Bon apetit!
- Salată cu ciuperci, cartofi și brânză "Beauty Red"
- Risotto cu cartofi și ciuperci
- Cartofi umpluți
- Umplute clătite cu ciuperci
- Căpșuni cu brânză și mucegai
- Supă de pui cu ciuperci și cartofi
- Ardei umplute cu brânză și usturoi
- Cannelloni cu ciuperci și legume
