Ciuperci - un lucru util și foarte gustos. Prăjite, tocate, în salate și gustări, în julienne și în formă umplute. Și, de asemenea, în plăcinte, pizza și clătite. Puteți enumera pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, lista de tratamente pentru ciuperci nu va fi evident, dacă nu să menționăm primele feluri de mâncare. Da, da, această masă minunată, care este atât de importantă pentru stomac, în special pentru corp și pentru sănătate în general. Tema actualei noastre comunicări culinare este neplăcută. Aceasta, după cum ați înțeles deja, este o supă de ciuperci. Pentru a găti este destul de simplă, dar în același timp rezultatul este excelent.
Cu toate acestea, înainte de a trece direct la povestea diferitelor opțiuni de preparare a supă, vă vom oferi câteva sfaturi despre prelucrarea termică a ciupercilor.
Corect gătitul de ciuperci
Gătitul pe sobă durează doar 15-20 de minute, la care nu uităm să îndepărtăm spuma. Dacă ciupercile sunt amare după gătit, atunci le-ați înmuiat prost. Faptul este că pulpa conține așa-numitele "vase". Când sunt deteriorate, se eliberează un suc cu gust amar. Este ca apa să se spele, de aceea această înmuiere lungă este necesară. Deci, pentru a neglija această procedură, deși durează destul de mult, este imposibil. La urma urmei, sănătatea este un lucru neprețuit.
Ciuperci din ciuperci proaspete
- ciuperci proaspete - 450 g;
- cartofi (acum poti lua unul tanar) - 3 bucati;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ou de pui - 1 bucată;
- patrunjel verzi;
- ulei vegetal;
- condimente pentru ciuperci;
- sare;
- piper.
- După cum am scris la începutul acestui articol, ciupercile ar trebui să fie bine înmuiate și spălate. Adică, pentru câteva ore nu puteți găti un fel de mâncare, amintiți-vă acest lucru, vă rog.
- Deci, atunci când strugurii sunt pregătiți pentru procesul culinar, spălați-i din nou și tăiați-le în cuburi mici. Deși, cineva vă va plăcea înregistrările pe care le alegeți. Gatiti-le timp de cinci minute.
- Curatati si spalati cartofii. De asemenea, am zdrobit-o. Cuburile pentru supă sunt grozave.
- În apă fiartă într-o oală, adăugăm cartofi și ciuperci. Aceste două ingrediente gătim împreună timp de aproximativ 15 minute. Apa trebuie să fie de cel puțin 2,3 litri.
- Între timp, se taie ceapa și se prăjește până când se cade pe jumătate transparent pe uleiul vegetal încălzit. Aici adăugăm morcovul spălat și răzuit și un vârf de condimente cu ciuperci. Se prăjește încă 5-7 minute.
- Trimitem prăjitura aromatică într-o cratiță și reducem căldura. Continuăm să gătim ciupercile din ciupercile proaspete pentru încă 10 minute.
- Am bătut oul și i-am turnat în bulion, piperând farfuria.
- Imediat după pregătirea supă de pe masă nu servesc, lăsați-l infuzat aproximativ 15 minute. Datorită acestui fapt, va deveni și mai delicios.
- Spălați, uscați și tăiați verdele. Decoreaza-o cu supa imprastiata peste farfurie.
Rețeta de supă din ciupercile sărate
- ciuperci sărate - 300 g;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa - 2 buc;
- smântână - 150 g;
- ouă prepeliță - câteva bucăți;
- sare;
- Proaspete verzi;
- ulei vegetal.
- Mina, curățați și mănâncați cartofii. De data aceasta oferim să o tăiem cu paie. Îl trimitem să fiarbă în apă, pe care o sare puțin. Numărul de ingrediente specificate în această rețetă ar trebui să fie de cel puțin doi litri, dar mai bun și mai mult.
- Tăiați o ceapă și prăjiți-o într-o tigaie. Am tăiat și ciupercile sărate (după care am clătit cu apă) și aproximativ în 5 minute de ceapă prăjită le punem acolo.
- Verificați cartofii de gătit. Dacă vine vorba în curând, adăugați tigaia cu ciuperci în tigaie.
- Se gătește timp de aproximativ 10 minute. Între timp, pe celălalt arzător se fierbe ouăle.
- Doar pentru a găti este doar jumătate din bătălie. Lăsați-l să bea, dar între timp pregătim totul pentru a fi supuși. A mea și tăiați verdele. Un amestec clasic, foarte favorit de patrunjel și mărar se potrivește perfect. Curățați și tăiați ouăle în jumătate.
- Cand supa este ciuperci lapte sărate gata, băuturi răcoritoare vărsați pe plăci, a pus în fiecare bit de verdeață, o lingură de smântână și patru jumătăți de ou de prepelita.
Acum poți mânca. Bon apetit!
Opțiunea de ciuperci congelate
Dacă, după ce ați stăpânit cele trei rețete propuse, vă sunt hrănite cu supă, apoi ciupercile minunate de ciuperci pot fi întotdeauna gătite în formă prăjită.
